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黄豆炖牛肉的热量是多少(牛腱的热量是多少)

大家好，今天小编来为大家解答黄豆炖牛肉的热量是多少这个问题，牛腱的热量是多少很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛腱的热量是多少

牛腱子每百克128大卡热量。

用料

牛腱2000克，生抽500克，桂皮1块，八角3个

香叶3片，花椒10粒，干辣椒50克，冰糖10克

姜5片，葱1根，甜面酱50克，黄豆酱50克

高度白酒30克

牛腱子最好吃的做法的做法步骤

步骤1

将牛腱子浸泡一晚，去除血水，控干水。

步骤2

备好佐料。

步骤3

锅内倒入500克生抽和调料烧开煮5分钟后关火放凉。

步骤4

牛腱子沥干水分后加入甜面酱和黄豆酱以及生姜片和葱段。

步骤5

倒入放凉的生抽佐料汁用手充分搅拌均匀。

步骤6

加入少量高度白酒密封腌制一天，中间翻动两次，让酱汁腌透牛腱子。

步骤7

腌制一天后酱汁和牛腱子倒入锅中，加水莫过牛肉大火烧开。

步骤8

转小火慢炖2小时（中间翻动两次）筷子能插进肉里关火闷半小时。

步骤9

放凉后用保鲜膜包裹起来放冰箱冷藏室，吃的时候切片装盘即可。

黄豆汤热量

100克黄豆（生）含389大卡热量，其中蛋白质33.1克，脂肪15.9克，碳水化合物37.3克，膳食纤维9.0克，维生素B20.22毫克，叶酸181微克，钾1276毫克，钙123毫克。

牛腱子热量

每100克172大卡

主料

牛腱子肉

辅料

盐、老抽酱油、花椒、小茴香、豆寇、白胡椒粒、丁香、黑胡椒粒、生姜、糖、辣椒、白酒

做法

1.牛腱子肉一整个

2.准备好各种香料，辅料

3.将小刀戳腱子肉，以便用盐能腌入味。

4.将腱子肉切成小块，抹上盐，放室温下4小时以上。

5.腌制完成后将牛腱子肉放入热水中焯15分钟，将血水焯干净。

6.焯完后，放在水龙头下冲洗干净。

7.将腱子肉，各个辅料（除盐、糖外）全部加入到电压力锅，一定要用电压力锅压15分钟，这样牛肉出来软硬刚好。

8.将水加到牛肉的2/3，水太多，不利于下一步。

9.将电压力锅内的牛肉及汤汁都倒到烧菜锅，加入糖(根据个人口味），此时可尝一下汤汁的咸味，可根据情况适当加入一些盐，调味后开太火收汁，直至汤汁浓稠。

10.汁收完后，盛入碗中，放冰箱冷藏。

11.上桌时切片。

12.喜欢口味重的朋友可以加洋葱，青红椒翻炒，口感很好的奥。

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