清蒸鸡蛋牛肉饼的做法 上海肉饼子蒸蛋的做法
其实清蒸鸡蛋牛肉饼的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解上海肉饼子蒸蛋的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享清蒸鸡蛋牛肉饼的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
肉饼子蒸蛋的做法有哪些
1、主料：瘦肉适量、鸡蛋2个、淀粉适量、盐适量、枸杞子适量。
2、瘦肉剁碎加入淀粉拌匀，加入少许盐，打入鸡蛋，放入电饭煲内的隔层上一边煮饭汤也就熟了。
3、加入少许枸杞子即可。
蒸鸡蛋肉饼是怎么做的
1、原料：猪肉馅150克，鸡蛋1只、豆腐40克，小麦粉30克、食盐4克，蒜3克，小葱2根，白糖1大勺，水1大勺
2、豆腐用刀压碎，再稍剁细碎一些；
3、将肉末、豆腐、蒜蓉和葱花入碗中，加入生抽1大勺、糖1小勺、盐少量拌匀，用筷子搅打上劲；
4、肉馅用双手揉压成圆饼状；
5、将丸子沾上面粉，鸡蛋打散；
6、将沾上面粉的肉丸裹上蛋液；
7、平底锅入少油烧热，小火将肉饼一面煎黄，约3分钟左右，再翻面煎黄即可。
上海肉饼子蒸蛋的做法
1.准备食材，榨菜切成末。
2.把豆腐倒扣在盆里，切成小块。
3.鸡蛋打散加入温水，温水放1克盐，鸡蛋与温水比例为1:1。
4.过滤蛋液。
5.蛋液到入豆腐盆中。
6.开水锅中小火蒸十分钟。
7.热锅中放入蒜泥和肉末。
8.翻炒出香味后加入榨菜末。
9.放一勺香油和一勺酱油翻炒均匀。
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