牛肉什么季节吃最好(还是吃猪肉好？为什么我们中国人大多数都喜欢吃猪肉？)-菲力牛肉网

牛肉什么季节吃最好(还是吃猪肉好？为什么我们中国人大多数都喜欢吃猪肉？)

今天给各位分享牛肉什么季节吃最好的知识，其中也会对吃牛羊肉好，还是吃猪肉好？为什么我们中国人大多数都喜欢吃猪肉？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

什么季节或一天中的什么时间喝牛肉汤对人的身体比较好？

我们河南省洛阳市一年四季的早上，很多人都爱喝“牛肉汤”。

洛阳，被美赞为“汤城”，有牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤、不翻汤等大小汤馆1000多家，其中牛肉汤都要有300多家。

洛阳人爱喝汤，洛阳人喝汤，从不计较环境，开着宝马、奔驰到汤馆去，遇上人多，连个小板凳都轮不上，也是端一碗汤蹲在马路边上喝，汤要自已去端的，碗就放在地上，或者要找来两个凳子，一个当凳子，一个当桌子，一手掰了馍往汤里泡，汤馆的服务员只有一二个人，不能为某人提供单独服务，但喝汤，要的就是那一口享受，其余都无关紧要了，优雅的环境，周到的服务和华丽的餐具，都是陪嫁，碗中才是一心想得到的。因此，不论是贩夫走卒，还是王孙公子，都是座着或是蹲在街边上喝得如痴如醉，正所谓“早上一碗汤，都仙都不当”。

本人也是汤迷一个，酷爱我洛阳的牛肉汤，洛阳的牛肉汤好喝，但是连着喝汤也会上火，我一般隔几日喝一次。我喝汤全是二碗汤，一碗清汤（偶尔也会喝碗带油的汤），一碗泡馍多放辣椒子。

洛阳的牛肉汤又有甜汤（没有放盐），咸汤；清汤，浑汤（勾面）；有血，没血（回民）之分。

牛肉汤即是甜汤又是清汤没有血的大多是回民汤，这是骨灰级喝汤人的首选（正宗的洛阳牛肉汤是清汤，不放盐，没有血），这类汤好喝的店大多在老城，瀍河；有血微咸浑汤好喝的大多在涧西，店铺很多，很多家喝着也很棒；当然回民汤也有很多是浑汤，但大多是甜汤；牛杂汤是咸的。

在洛阳的每一天早上5点以后，各大汤馆都天始营业了，第一批汤客往往是下夜班的人、出租车司机、与爱喝“第一锅”原汁的老汤鬼。

在洛阳的每一个早上，一个200平方米的汤馆“座无虚席”是常有的事。

根据我们洛阳人喝牛肉汤的经验，我认为，牛肉汤早上或中午喝挺好，晚上适合喝清淡的汤，如：大米汤、小米汤、白面汤、黄面汤等等！

下面图片是我们洛阳人早上喝牛肉汤时所拍摄的部分照片

洛阳人喝牛肉汤是要自己去“盛汤处”端汤，但是全是“添汤免费”

牛肉保存冰冻还是冷藏

牛肉放冷藏还是冷冻取决于是否想要长期保存，一般当天食用的建议放冷藏，如果隔天或更久过后再食用建议放冷冻。

一般大家如果买了很多牛肉的话都会放进冰箱里冷冻保存，其实如果是当天之内要实用的放在冷藏就好了，但是如果要放的久的话还是放进冷冻比较好，这样牛肉长时间都可以不变质直接吃。

吃牛羊肉好，还是吃猪肉好？为什么我们中国人大多数都喜欢吃猪肉？

我的观点，除了民族地区以外，为了平衡饮食，无论是牛羊肉，还是猪肉，抑或是鸡鸭鱼肉，都应该适当吃一点，不存在吃哪种肉更好的问题。

至于为什么中国大多数人都喜欢吃猪肉？我认为是生活习惯、生活水平、口感决定的。

首先是生活习惯。我国绝大多数人口是汉族，饮食上禁忌较少，猪肉、牛羊肉都不忌口；历史上我国是农业大国，铁器发明以后，牛成为主要的畜力，禁止随意宰杀，杀牛与杀人同罪；农业以种植业为主，明代以后人口增长迅速，土地资源紧张，猪能够大规模圈养，而且是杂食动物，不需要大片土地种植牧草。故猪肉很快成为国民的第一肉食，长期以来形成习惯，加工花样丰富。

其次是生活水平。猪肉的脂肪含量、热量显著高于牛羊肉，在食物紧缺时代，热量对人体很重要，人们更喜爱肥肉。即使现在，大部分国人也不富裕，一般情况下猪肉价格低于牛羊肉。

再次是口感。关中农村有句俗语：“羊肉膻、牛肉絻（韧，难咀嚼），猪肉香、但费钱。”可见很长时期，猪肉的价格是高于牛羊肉的。人们之所以钟情猪肉，在于其肥瘦相间，香味浓郁，没有膻味，细嫩柔软，价格合理，易于搭配。

当然，随着生活水平提高，人们对脂肪、热量含量的要求在渐次减少，牛羊肉销量逐年上升也说明了这一点。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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