干笋和牛肉怎么烧汤好吃，牛骨肉烧笋干怎么做-菲力牛肉网

干笋和牛肉怎么烧汤好吃，牛骨肉烧笋干怎么做

大家好，今天来为大家分享干笋和牛肉怎么烧汤好吃的一些知识点，和牛骨肉烧笋干怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

牛骨肉烧笋干怎么做

答：一、做牛骨肉烧笋干需要的食材：

笋干150克、牛排骨一根、葱适量、蒜适量、青红辣椒适量、盐巴适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量。

二、牛骨肉烧笋干的做法：

1、把笋干加入温水泡软。

2、这个是泡2小时后的样子。

3、笋干泡软改刀，切块。

4、菜备好，焯水洗净后的牛排，泡软改刀后的笋干，姜，葱，青红辣椒。

5、热锅下油，加入牛排骨翻炒到微变色，加入姜蒜爆香。

6、加入笋干一起翻炒，炒到笋干上油色。加入生抽，老抽，蚝油翻炒。

7、加入没过笋的水，水开倒入高压锅盖上盖子，叽叽叫后转小火20分钟。

8、高压锅冷却后，倒回锅里收汁。

9、加入青红椒，葱段。

10、最后把牛骨肉烧笋干装盘。

干笋烧牛肉怎么做

食材用料

牛腩带筋牛肉2斤

干笋1把

八角2粒

花椒粒1小把

干辣椒段1把

生姜2小块（用刀拍扁）相克食物

郫县豆瓣1大勺

料酒30毫升

酱油1大勺

白糖少许相克食物

干笋烧牛肉的做法

1.干笋提前1天用温水泡软，斜切成段后放入沸水内煮约半小时，捞出后再漂水半小时

2.牛肉放入清水中煮出血水后捞出切成块

3.炒锅内倒入适量油烧热后，放入牛肉翻炒2分钟，然后放入豆瓣酱翻炒均匀

4.待豆瓣酱炒匀后放入调料一起翻炒，然后再依次放入调料B翻炒

5.将炒过的牛肉倒入高压锅内，然后倒入1杯水，再将沥干水的竹笋倒在牛肉的上面，盖上高压锅锅盖气阀中火煮至排气后改小火继续炖40分钟即可关火

牛肉炖笋干可以吃吗

竹笋含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸和碳水化合物已经大量的粗纤维，吃竹笋可以促进胃肠蠕动，对于很多的便秘患者有很好的帮助。竹笋细嫩可口，口感清脆，做法多种多样，深受很多人的喜欢。在中医理论中竹笋属于是发物，所以在吃竹笋的时候还是要多注意的，不用对身体产生不好的影响。

1、竹笋和牛肉能一起吃

首先要肯定的是竹笋和牛肉是完全能够一起吃的，因为竹笋和牛肉两者本身并没有什么相克的地方，而且在北方竹笋抄牛肉是一个很常见的菜，经常会有很多人喜欢吃的，因此竹笋和牛肉是能够一起吃的！

2、竹笋和牛肉的做法

竹笋和牛肉的做法十分的简单，但是由于竹笋容易熟。而牛肉不容易熟，所以很多地方是将牛肉切成肉片来做的，但是也有一些地方喜欢放牛肉块，一旦是牛肉块就会将牛肉块用高压锅炖了，然后在慢慢的用小火来炒，其实竹笋和牛肉的做法很简单的！

3、竹笋和牛肉不易晚上吃

在很多家庭中竹笋和牛肉都是一个很普通的菜。但是其实竹笋和牛肉不应该在晚上吃，因为竹笋和牛肉都不是容易消化的食物，所以一般情况下都是中午吃竹笋和牛肉的，如果晚上吃了竹笋和牛肉，那么需要去遛弯消化哦。

竹笋的营养价值

1.竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；

2.竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。

3.中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

4.养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃竹笋有一定关系。尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用，名“虫笋”，为有效之利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等，嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。

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