牛肉粒蘑菇洋葱炒牛肉(顶级牛肉粒做法)-菲力牛肉网

牛肉粒蘑菇洋葱炒牛肉(顶级牛肉粒做法)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉粒蘑菇洋葱炒牛肉，顶级牛肉粒做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

蘑菇牛肉丸的做法

主料

蘑菇500g

牛肉丸300g

洋葱3个

辅料

盐适量，酱适量

调料

橄榄油适量，生抽适量，白糖适量

烹饪步骤

1、准备好食材：蘑菇、洋葱、牛肉丸。

2、蘑菇切片、洋葱切丝、牛肉丸清水冲洗后对半切开再切花

3、烧热锅倒入少许橄榄油，再倒入洋葱翻炒出香味盛起。

4、再倒入少许橄榄油，放入切好的蘑菇。

5、尽量少翻动，炒至熟透倒掉水分盛起。

6、再倒入少许橄榄油，放入牛肉丸略炒。

7、调入少许酱与生抽白糖，炒均匀

8、再将炒好的蘑菇与洋葱重新倒入。

9、翻炒均匀，调入适量盐即可熄火。

顶级牛肉粒做法

食材：

牛肉粒、洋葱、姜、蒜。

做法:

1、洋葱对剖取半个洗净切成2厘米左右见方的丁。

2、姜、蒜去皮切成片。

3、锅中放入食用油，倒入洋葱翻炒1分钟左右至洋葱里面的白色转透明色就熟了，打散少许盐调味，盛出备用。锅中留油。

4、倒入姜、蒜炒香。

5、倒入牛肉粒，用锅铲推入油中，平摊开，中火煎2分钟左右，撒入辣椒面，2秒钟后关火。

6、煎的过程中不要翻动，类似煎牛扒。

7、撒入黑胡椒、白糖、盐、鸡精，调味。

8、最后倒入洋葱翻匀

厨师长王刚洋葱炒牛肉的做法

牛肉200克、洋葱半个、青椒1个、红椒半个、姜1块、蒜3瓣、蚝油半勺、生抽1勺、料酒半勺、醋半勺、水淀粉1勺、胡椒粉2克、食用油半勺

步骤：

1.牛肉洗净切片，放入盐半勺、生抽半勺、蚝油半勺、胡椒粉2克、料酒半勺、水淀粉1勺拌匀，加入食用油半勺拌匀腌制10分钟。

2.洋葱洗净切块，青红椒切块，姜切片，蒜切片。

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉快滑熟，盛出待用。

4.锅中留底油，放入姜蒜片爆香，放入洋葱、青红椒翻炒片刻，放入牛肉炒匀，加入盐半勺、生抽半勺、醋半勺翻炒均匀即可盛出。

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