黑胡椒牛肉焗饭味道牛肉糯米焗饭的正宗做法-菲力牛肉网

黑胡椒牛肉焗饭味道牛肉糯米焗饭的正宗做法

大家好，今天给各位分享黑胡椒牛肉焗饭味道的一些知识，其中也会对牛肉糯米焗饭的正宗做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

牛肉糯米焗饭的正宗做法

牛肋条5条，洋葱35g，红酒100ml，糯米饭100g，香菜3g，起司丝12g，黑胡椒6g

生抽4g，胡椒粒3g

1.洋葱切成条状。

2.牛肋条放入锅内，小火，煎香。

3.放入洋葱，炒香。

4.倒入红酒、生抽和清水，大火，煮沸。

5.加入胡椒粒和白糖，炒匀。

6.倒入锅内，开火，炖25分钟。

7.过滤。

8.糯米饭、黑胡椒、食盐和牛肉汤倒入锅内，炒匀。

9.盛出，放上洋葱条和牛肋条。

10.撒上起司丝

11.放入烤箱中，220度，烤5分钟。

12.取出，撒上香葱。

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1、2枚鸡蛋打散备用，牛肉切薄片清水浸泡20分钟去除血水。挤干水分，用少许生抽、老抽、料酒抓匀至碗底没有多余料汁，再放少许小苏打、黑胡椒碎和玉米淀粉继续抓匀，最后拌少许香油入冰箱冷藏30分钟以上。

2、起油锅，下入牛肉煸炒至断生。拌入蛋液中，蛋液可以根据个人口味加入少许盐和鸡精调味。

3、不用洗锅，在锅中再加入少许底油。烧热后迅速倒入拌有牛肉的蛋液并迅速划散。看到蛋液即将凝固时关火，用锅的余温再翻炒一下。

4、将米饭盛入小碗中压实，倒扣在盘内，摆一个好看的造型，均匀码上滑蛋牛肉即可。

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奶香味，具体做法如下：

用料：

剩米饭1碗?

培根1片?

干香菇3朵?

洋葱适量?

胡萝卜一小段?

马苏里拉芝士100克?

盐适量?

鸡精适量?

生抽适量?

做法：

1/13准备好所需食材。

2/13把培根、香菇、胡萝卜和洋葱切小丁。

3/13锅中放适量油烧热后，放入培根煸炒至焦黄色。

4/13再放入洋葱炒出香味。

5/13最后放入香菇和胡萝卜翻炒均匀。

6/13调入适量的盐和鸡精。

7/13倒入剩米饭。

8/13调入适量的生抽翻炒均匀。

9/13把炒好的米饭放入锔碗中压实。

10/13上面均匀的铺上马苏里拉奶酪芝士。

11/13烤箱180度预热，放入中层上下火烤20分钟左右。

12/13烤至芝士融化变色即可出炉。

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