土豆牛肉可以放桂圆吗，干牛肉炖土豆的做法-菲力牛肉网

土豆牛肉可以放桂圆吗，干牛肉炖土豆的做法

其实土豆牛肉可以放桂圆吗的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解干牛肉炖土豆的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享土豆牛肉可以放桂圆吗的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

炖牛肉可以放玛卡？

谢邀:我炖牛肉从来不放玛卡，别人放不放我不知道，我们这里炖牛肉一般都是放萝卜或是土豆，炖出来的牛肉很好吃。

干牛肉炖土豆的做法

土豆炖牛肉是一道以牛肉和土豆作为主要食材炖制而成的家常菜，因为土豆和牛肉搭配合理，营养互补！炖出来的，无油更健康低脂。话不多说了，下面我们开始介绍制作方法。

——制作方法——

【主料】：牛肉350克、土豆1个、红萝卜1个

【辅料】：料酒、姜、蒜、葱、八角、花椒、桂皮、香叶、小茴、山楂、桂圆、食用油、老抽、生抽、白糖

【操作步骤】：

第一步：牛肉洗干净，切块，放入料酒、生姜片进行焯水；

第二步：冷水下锅把牛肉焯至无血水，用清水冲洗干净捞出放在盘中；

第三步：准备些八角、花椒、桂皮、香叶、小茴、山楂、桂圆，再切些葱姜蒜；

第四步：把土豆和红萝卜切成块以至备用；

第五步：热锅下适量油，把姜片蒜头八角桂皮炒香；

第六步：放牛肉翻炒一下；

第七步：加一勺料酒炒匀，把牛肉炒至有些紧缩出香味时加适量老抽炒匀上色；

第八步：把锅内牛肉和佐料倒入高压锅，丢进香叶、小葱，倒入没过牛肉的热水，炖煮25分钟；

第九步：把炖好的牛肉重新倒入炒锅内，下入胡萝卜和土豆块，加入适量的盐，烧开后转中火盖上继续炖；

第十步：炖10分钟左右揭盖翻炒，加入适量生抽和少许白糖；

第十一步：见锅内汤汁大半收干时再加入少许蒜片，翻炒几下关火即可成盘。

——炖牛肉小技巧——

第一点：牛肉在买的时候尽量要选择肥瘦相间的，如果是纯瘦肉的话吃起来会很柴的，口感不好；

第二点：要去除牛肉的腥味，在焯水时，可以加入一些料酒和生姜片；

第三点：牛肉一定要小火慢炖，汤汁才能充分渗入进去，吃起来更加的香嫩入味；

第四点：配菜炖熟以后再焖一会，味道更足，如果中途加水尽量加热水；

第五点：牛肉焯水记得一定是冷水下锅，焯水全程不要盖锅盖，让牛肉的膻味更好散发出去。

家常牛肉汤的正宗做法王刚

主料：牛肉600g，白萝卜适量

辅料：葱白3段，姜1小块，八角3个，花椒1匙，桂皮1小块，山楂4片，小葱3颗，香菜2颗

调料：料酒15ml，盐适量，胡椒粉2匙

做法：

1.牛肉切成大块，用冷水浸泡净血水。

2.冷水下锅，加入料酒煮去浮沫，用温水洗净。

3.白萝卜切片，葱白切段，姜切片，小葱和香菜切末。

4.电压力锅内加入牛肉和适量水，放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、山楂片、料酒，炖煮55分钟。

5.捞出牛肉块放凉。

6.捞出牛肉汤中的其他辅料，放入萝卜片和盐炖煮10分钟左右。

7.牛肉放凉后切片，放入汤内，撒上葱、香菜末和胡椒粉。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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