牛肉丸子汤，牛肉丸子汤的做法
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焦作牛肉丸子汤的做法
准备食材：牛肉丸一包，萝卜1/4个，群带菜适量，大葱
操作方法：
1.锅中放水，把牛肉丸和萝卜放入锅中煮开
2.水开后放入群带菜和大葱煮5分钟左右
3.放入盐，蚝油调味即可
牛肉丸子汤的做法
用料：牛肉500克、山药1根
辅料：香菇6个、淀粉5克、香菜1颗
调料：食盐5克、姜5克、蒜5克、料酒5克、生抽3克
制作步骤
1.把牛肉洗净控干水分，剁成牛肉糜
2.牛肉糜加大蒜末、姜、生抽、料酒、盐适量拌匀，加入适量的淀粉拌匀，在慢慢加水拌到粘稠
3.锅内加水烧开，牛肉糜用小勺做成肉丸下到锅内，中小火慢慢烧开，肉丸成型以后加入山药、香菇
4.慢慢熬煮，撇去汤表面的浮沫，熬10分钟左右即可，盛入碗内，加胡椒粉、香菜就可食用，美味无敌
牛肉丸子汤的牛肉丸子怎么做
材料：牛肉500克、胡萝卜1根、黄瓜1根、葱姜适量、海米20克、清水2000克、盐5克、黄酒5克、淀粉20克、鸡蛋一个、胡椒粉5克。做法：1.牛肉搅成馅，加入鸡蛋、黄酒、葱姜末、海米、胡椒粉、淀粉、50克水，搅拌上筋备用。2.热锅，爆香葱姜末，加入胡萝卜粒翻炒2分钟。加入足量清水，煮开。3.下入牛肉丸。全部牛肉丸都漂上来，倒入黄瓜粒。10分钟后，调入盐、胡椒即可。
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