7元牛肉汤做法?十元一份的牛肉汤给多少克牛肉
• 阅读 31• 作者 太山高坡
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牛肉汤店利润
牛肉汤馆的利润还是很可观的,每款产品的毛利润率一般在55%以上。每月的销售乘以毛利润率55%,再减去房租、水电等其他杂费,纯达15000元以上。牛肉汤产品的单价一般在4-8元,正常情况下一天能卖出300碗左右的产品,每杯单价就按6元算,一天的销售额就是1800元。月销售额=1800×30=54000元。
十元一份的牛肉汤给多少克牛肉
十元一份的牛肉汤给二十克牛肉
牛肉粉丝汤店的成本定下来了,那么牛肉粉丝汤多少元一份能够获利,10元一份利润有多大,这就需要估值一碗牛肉粉丝汤的成本,牛骨底汤1元,牛油辣子0.05元,调料0.1元,豆腐皮0.3元,粉丝0.2元,香菜0.05元,合计1.7元。生牛肉每斤28元左右,一斤生牛肉可出六两熟牛肉,,这样每斤熟牛肉成本46元左右,每克0.09元,以售价10元每碗牛肉粉丝汤为例,需放20克熟牛肉成本为1.85元,加上辅料1.7元,一碗售价10元牛肉粉丝汤成本为3.55元左右。
牛肉煲酒做法
1、准备好做菜所需食材:500g牛腩切块;10g大葱切片;10g姜切片。
2、锅中放入牛腩,加入饮用水1300ml,大火烧开水,水沸腾后撇去浮沫,然后加葱片10g、姜片10g、料酒10ml和八角2g小火炖五十分钟
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