牛肉片用黑胡椒？炒牛肉用黑胡椒酱还是黑胡椒粉
这篇文章给大家聊聊关于牛肉片用黑胡椒，以及炒牛肉用黑胡椒酱还是黑胡椒粉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
炒牛肉用黑胡椒酱还是黑胡椒粉
炒牛肉用黑胡椒粉。因为黑胡椒的味重，香中带辣，善用于调味，用它来解油腻最好了，去腥的同时还能增香，让食物的味道更鲜美。但是需要注意的是，因为黑胡椒中的挥发性较强，因此不能久煮。此外，黑胡椒的香味在高温下才会挥发作用，因此，更适合用来制作铁板类、炖肉类的菜肴。黑胡椒经常与牛肉搭配，无论炒牛肉还是煎牛排，黑胡椒是不可缺少的必备调味。
山西黑哥牛肉做法
主料：牛肉400克、西红柿2个
辅料：洋葱1个
调料：食盐1/2茶匙、蒜3瓣、水2杯、黄油1小块、黑胡椒1/3茶匙
做法
1.牛肉切大块、洋葱切小丁、西红柿切块、大蒜拍下
2.锅放在中火倒入黄油融化
3.倒入洋葱碎黄油完全融化，煸炒出香味
4.倒入牛肉块，煸炒
5.直至牛肉变色加入黑胡椒碎、盐
6.倒入两杯热水，转小火盖盖慢炖，有时间可以慢慢炖，也可以转到高压锅或者电炖锅里炖，直至牛肉八成熟即可
7.倒入西红柿，先开大火
8.开锅转小火，炖制西红柿完完全全的溶解在肉汁内，可以根据自己喜好，收汁或者留多点汁
什么是黑椒碎啊
黑胡椒碎是把胡椒粒没有磨得和黑胡椒粉那样很细,而是比较粗,西餐中有些菜品会用到,比如牛排、色拉。1、黑胡椒碎是粒装。黑胡椒粉是粉末状。
2、黑胡椒碎味道较淡。黑胡椒粉味道较浓。
3、黑胡椒碎主要用于西餐，如牛排、色拉。黑胡椒粉主要用于中餐，如火锅、炖肉。
4、黑胡椒碎的加工工艺是裁剪。黑胡椒粉的加工工艺是研磨。
好了，关于牛肉片用黑胡椒和炒牛肉用黑胡椒酱还是黑胡椒粉的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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