牛肉片番茄面汤的做法,牛肉板面的汤料的配料及做法
• 阅读 26• 作者 雷电婀娜
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西红柿滑肉汤做法王刚
主料:西红柿适量,猪瘦肉适量番茄一个,
辅料:葱适量,姜适量,盐适量,料酒适量,淀粉适量,白胡椒粉适量,鸡精适量,小葱适量
做法步骤:
1.平菇洗净撕块儿备用。
2.葱姜切片,瘦肉切薄片,淀粉、料酒、白胡椒粉、盐拌匀入味儿。
3.热锅冷油,油热后入葱姜爆锅。
4.入平菇翻炒出水至变软。
5.加入适量清水大火煮开,并保持沸腾状态数分钟,煮出平菇的清香味儿。
6.大火保持沸腾,将肉片下入开水中并迅速划散,调入适量盐和鸡精起锅。
牛肉板面的汤料的配料及做法
面粉500克,胡萝卜100克,牛肉100克,西红柿100克,菠菜100克,蒜黄50克,葱适量,盐1克,味极鲜酱油2毫升,蚝油3毫升。
牛肉豆腐皮汤做法
1、食材:牛肉、豆腐、西红柿、柠檬。2、调料:食用油、盐、料酒、葱、姜、香醋、白胡椒粉、鸡精、高汤。
3、将牛肉、豆腐切成小方块用开水焯一下,西红柿去皮切成块,葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片。
4、坐锅点火放油,油热放入葱、姜煸炒出香味,放入牛肉稍煸加入高汤大火烧开,改小火炖50-60分钟。倒入西红柿、豆腐、料酒、盐、香醋、白胡椒粉、鸡精,挤入数滴柠檬汁即可。
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