牛肉片白菜金针蘑的做法肥牛白菜金针菇该怎么做-菲力牛肉网

牛肉片白菜金针蘑的做法肥牛白菜金针菇该怎么做

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肥牛白菜金针菇该怎么做

用料

豉油2勺（可以用蚝油+生抽代替）

肥牛半斤

金针菇一小把（看个人喜好~）

娃娃菜一小棵

大葱一小段

朝天椒5个

花椒油随个人喜好

仔姜一小块

肥牛金针菇白菜卷的做法

把娃娃菜叶子一片片扒下来，切掉根部，洗净待用

金针菇切根，撕开，洗净待用

朝天椒洗净切成小环或剁碎（爱吃辣椒的同学可以多放一些~现在秋天辣椒不辣了，夏天的辣椒大概4个就很辣了），大葱切成丝，仔姜洗净切丝，待用

用锅接一些水，放盐，煮开，放入肥牛，变色即可。捞出放在碗里备用

然后把娃娃菜叶，金针菇分别焯水。然后分别放到碗里备用

摊开娃娃菜叶，放平。在白菜根部那头放适量肥牛，在肥牛上放几根仔姜丝，然后在仔姜丝上面放适量金针菇

然后手指尖用力，从根部开始把白菜卷起来，卷实。然后摆到盘里。

把所有的白菜都卷好摆好以后，把剩余的材料摆到肥牛金针菇白菜卷的外围（不浪费食材...）然后往上撒豉油（或生抽+蚝油），再铺上一层剁朝天椒，接着是花椒油，适量即可。最后铺上大葱丝。

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然后就是放到锅里，开大火蒸。5-10分钟即可。不要蒸太久。太久的话辣椒的清香就没了。

关火，收工~开始享受吧~

小白菜金针蘑排骨汤的做法

原料：小白菜，排骨，金针菇

佐料：葱，姜，大料，盐，味精，香油，胡萝卜片，香菜

制作方法

猪排骨清洗干净

将排骨凉水下锅，等到水开后稍煮片刻

焯水的排骨捞出备用

小白菜，金针菇摘洗干净控干水分

将小白菜切大段备用

准备葱段，姜块，大料

排骨放进锅中，加足量的水

等到水开后用勺子撇掉表面的浮沫，放入葱段姜块和大料

中小火炖煮至排骨软烂后，加盐调味

接着放入小白菜，金针菇

放入一些胡萝卜片，到小白菜断生即可

最后加味精少许，滴香油，撒上香菜末即可

白菜炖金针菇怎么做

白菜炖金针菇的做法步骤：

1、金针菇适量，白菜适量，大葱适量，盐适量，酱油适量，十三香适量，食用油适量，凉清水适量。

2、准备金针菇。将金针菇撕成小条。准备白菜。将白菜切成丝。准备大葱。将大葱切葱花。

3、热锅凉油，放入葱花，爆香。

4、再放入撕成小条的金针菇，炒一会儿。

5、然后，再放入白菜丝，再炒一会儿。然后，再填入适量凉清水。开始炖菜。等将锅里的菜，都炖熟了后，关火！放入盐，酱油，十三香。拌匀，出锅，盛盘。

大白菜含水量丰富，高达95%。冬天天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。

金针菇营养价值：

1.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用；

2.金针菇常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；

3.金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用；

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