红烧牛肉蚝油什么时候放，红烧牛肉的带油正确做法-菲力牛肉网

红烧牛肉蚝油什么时候放，红烧牛肉的带油正确做法

大家好，关于红烧牛肉蚝油什么时候放很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于红烧牛肉的带油正确做法的知识，希望对各位有所帮助！

烧红烧牛肉可以放苏打粉吗

可以，但是量不能太多，太多了影响红烧调料的味道，适当的加入食用苏打粉改变牛肉蛋白质的性质，在红烧的时候可以让肉质更加软嫩，不会出现很柴，咬不动的情况。

同时加入了苏打粉后就可以不用高压锅来压牛肉了，直接小火慢烧会让肉质吃起来更加爽口

红以后红烧牛肉最正宗做法王刚

材料

牛肉一斤、白萝卜一个、桂皮一小块、八角一个、桂树叶两片、小红辣椒一个、生姜一块、料酒两勺、生抽两勺、老抽一勺、小葱三四根、细盐一勺。

做法

1、牛肉和去皮白萝卜洗净后，都切成五六厘米见方的小块。

2、大砂锅里装满水，放入牛肉煮开，撇去血沫，直到牛肉汤变清为止。

3、往汤中加入洗净的桂皮、八角、桂树叶、小红辣椒和拍松的生姜块，再倒入料酒两勺、生抽两勺，盖上砂锅盖。

3、用中小火炖一个小时后，加入白萝卜块再一起炖烧半小时，加细盐，撒上葱花，出锅。

红烧牛肉的带油正确做法

材料：

牛肉、牛肚、萝卜、生姜、小米辣、葱花、食盐、生抽、蚝油、白糖；

做法：

1、牛肉与牛肚需要清洗一下，往牛肚上撒些面粉，多抓洗一下，就能把毛肚表面的血水和杂质吸附出来，抓洗之后用清水冲洗干净。

2、清洗干净的牛肚要先煮一下，牛肚比较有韧性，直接煮很难煮软烂，可以用电压力锅或者高压锅压一下，牛肚放进去，加入多一点的姜片，少许料酒去腥、一小勺食盐和少许生抽调味，加入适量的清水，选择低压炖煮；

3、炖煮牛肚的时候准备一些配料，白萝卜后清洗干净切成块，萝卜皮可以去也可以不去，根据喜好决定，生姜切片、小米辣切成圈；

4、牛肚炖煮好之后取出来切成片或者自己喜欢的形状，不要切得太大块；

5、砂锅烧热，加入适量的食用油，加入姜片和小米辣爆香，放入白萝卜，开始调味，加少许食盐、生抽、蚝油、白糖提鲜，加入适量的清水，清水的用量可以适当多一点，最好能和毛肚平齐，翻拌均匀；

6、翻拌均匀之后在表面铺上切好的毛肚，开盖大火煮开之后，转小火盖上盖子炖煮15分钟，让萝卜和牛肚的香味更好地融合在一起；

7、炖好之后开盖，扑鼻而来的萝卜和牛肚的香味，出锅前撒上少许葱花。

红烧牛肉蚝油什么时候放和红烧牛肉的带油正确做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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