牛肉前腿应该炒多久才能熟?牛肉前腿好还是后腿还是牛腩好
• 阅读 26• 作者 永生小公主
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牛肉前腿好还是后腿还是牛腩好
牛腩要更好一些,很多人都喜欢吃牛腩,首先牛肉牛腩富含很多蛋白质,口感好,而且脂肪含量也比较少。尤其是土豆炖牛腩是一道比较出名的菜。
牛肋条的话,上面的肉比较有韧性,有些人会比较喜欢这种口感的食物,这个因人而异。就是这样
牛肉前腿肉适合做什么
肉炒辣椒
准备食材:牛前腿肉160克、菜椒1个、料酒5克、味极鲜10克、黑胡椒粉1克、玉米淀粉5克、橄榄油15克。
把牛肉洗净切薄片,加入味极鲜和料酒抓匀。
撒上黑胡椒粉和玉米淀粉,抓匀后腌制十五分钟入味。
牛肩肉炒多长时间
、牛肩肉炖1~2小时才会烂。牛肩肉位于牛的前肩胛部,前腿的上部,由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌,臂三头肌外侧头肌构成,牛肩肉的间隙脂肪含量较多,肉质鲜嫩,适合炖、煮、卤。用平常的锅需要炖煮1~2小时才会烂。,有的一整块煮,也可以切成丁煮,大小形状都不同,他炖煮的时间也不同。
大块状用一般的开锅要炖煮四五个小时,切成大小均匀四厘米左右的方形块状炖煮,熟得快些,也要一个半小时左右。
还有要根据牛肉的老嫩程度来做
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