酱牛肉得需要多长时间能熟，做酱牛肉要酱多长时间才会熟呢
各位老铁们好，相信很多人对酱牛肉得需要多长时间能熟都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于酱牛肉得需要多长时间能熟以及做酱牛肉要酱多长时间才会熟呢的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
酱牛肉多长时间会熟
酱牛肉煮20分钟。
一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。酱牛肉保留了牛肉补中益气、强健筋骨、滋养脾胃等多重功效，能提高机体抗病能力，适合筋骨酸软、面黄目眩、气短体虚以及贫血者食用。酱牛肉鲜味浓厚，口感丰厚，经常被切成片状当做下酒菜来食用。冬天食用酱牛肉还有暖胃驱寒的功效，是冬季进补的佳品之一。
做酱牛肉要酱多长时间才会熟呢
酱牛肉一般要酱多长时间？这个要看是用什么锅做了，用平时炒菜的锅做，至少要一个小时吧，如果用高压锅的话，就会很快，半个小时左右就可以了，酱牛肉酱香十足，好吃入味，深受大家的喜欢。
牛肉营养丰富，味道鲜美，酱牛肉的做法也有很多种，有五香酱牛肉、清真酱牛肉、韩式酱牛肉等，都非常的好吃，牛肉不管是凉菜还是热菜，一直以来都是餐桌上的硬菜，最受欢迎的要数酱牛肉了，过年的时候回家，爸爸总会做好酱牛肉，让我们带回家吃，我爸爸很会做菜，做的酱牛肉也很好吃，下面就来聊聊酱牛肉要酱多长时间。
一、酱牛肉一般酱多长时间这个主要就是要看用什么锅来做酱牛肉了，用我们平时用的锅，一般都要酱一个小时左右，牛肉才会熟；要是用高压锅的话，就很快，我们都知道用高压锅焖肉很快就会好，一般就只要半个小时左右就好了。
二、制作步骤1、食材：牛腱子、花椒、八角、姜、桂皮、香叶、小茴香、干辣椒、陈皮、甘草、葱、生抽、老抽、蚝油、冰糖、黄豆酱、甜面酱
2、把牛肉洗干净，用水浸泡一个小时，泡出血水，中间要换水，把葱姜洗干净，葱切段，姜切片备用。
3、牛肉泡出血水后洗干净，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段，焯水的过程中会有浮沫，把浮沫撇去，焯好水后，捞出来用水洗干净。
4、锅里加入适量的水，把花椒、八角、姜片、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、甘草用稀布包住放进锅里，放入生抽、老抽、蚝油、冰糖、黄豆酱、甜面酱、干辣椒大火煮开，煮20分钟，酱牛肉的卤水就做好了。
5、把焯好水的牛肉放进卤水中，大火煮开，转小火煮一个小时左右，时间到后关火，不要急着把牛肉捞出来，放在卤水里浸泡一晚上，捞出切片即可食用。
三、酱牛肉小技巧1、做酱牛肉要选择新鲜的牛肉，最好是牛腱子，因为其他部位会有筋膜和脂肪，做出来会影响口感，牛腱子最适合用来做酱牛肉，口感最好。
2、酱牛肉一般用的都是黄豆酱，大家也可以根据自己的口味来选择酱料，酱牛肉不用煮的时间过长，会把牛肉煮散掉，影响口感，看着也不好看。
3、牛肉洗干净，用水浸泡一个小时，泡出血水，中间要换水，泡好后洗干净凉水下锅焯水，焯好水后洗干净，这样可以去除牛肉的腥膻味，做出来的酱牛肉更好吃。
4、牛肉煮好之后，不要着急捞出来，在卤水中浸泡一晚上，这样会更入味，卤水一般都不用加盐，因为蚝油、生抽、老抽、甜面酱、黄豆酱都是咸的，一般都不用再加盐了。
请问酱牛肉需要多久能煮熟
酱牛肉煮多久要看用什么锅，用高压锅的话只需要先大火在锅中烫5分钟左右，然后再将调好的酱汁倒入高压锅，放入牛肉上汽煮30分钟左右就煮好了；要是用普通的锅煮，需要小火慢煮2-3个小时左右。
酱牛肉，选用牛腱子最佳，需要的大料比较多，可以用乱七八糟来形容，差不多十几种，卤好的酱牛肉，要彻底放凉后再切，才不容易散，最好焖6-8个小时以上更入味，有人说牛肉一切就散，其实就是这个原因。
酱牛肉烹饪注意事项：
1、牛肉不要直接下锅煮，可先用清水浸泡12小时，如果直接煮，酱牛肉就会又硬又柴。
2、牛肉下锅汆烫时，一定要冷水下锅，而且要加入料酒和葱姜，这样有助于去腥。
3、煮的时候，先不要加盐调味，待浸泡时再加盐，这样牛肉更入味，而且更容易煮烂。
4、煮好的酱牛肉放入冰箱冷藏一晚，这样牛肉会更入味。
5、牛肉在锅中炖煮的时间：500克煮1小时，超过1千克后每500克多煮半小时。
6、牛肉切成大块后，先用尖锥穿到肉里，为酱汁能够直入肉的深层而打开通道。
酱牛肉得需要多长时间能熟的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于做酱牛肉要酱多长时间才会熟呢、酱牛肉得需要多长时间能熟的信息别忘了在本站进行查找哦。
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