新疆牛肉高汤,津市牛肉粉高汤怎么做

新疆牛肉高汤,津市牛肉粉高汤怎么做

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牛肉饸饹面高汤的配方

牛肉饸饹面高汤的配方

主料:猪大骨头适量。;调料:姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量。;做法步骤:;

1、首先准备好猪大骨头适量、姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量。;

2、接着将姜和葱进行切丝处理。;

3、往加了热水的锅中加香葱。;

4、倒入猪大骨头;

5、加入剩下的食物材料;

6、大火炖1.5个小时即可

清炖牛羊肉汤正宗做法与配方

清炖牛羊肉汤正宗做法与配方

1、食材:黄牛肋条肉500克,青蒜丝5克,植物油20克,葱段15克,姜块7.5克,料酒12毫升,盐、味精、胡椒粉各适量。《用这方法炖羊肉更好吃》

2、牛肉洗净,切成小方块,人沸水锅中焯一下捞出并放入清水中漂清。

3、炒锅中放入植物油烧热,下牛肉、葱段、姜块煸透,倒人砂锅内,加清

津市牛肉粉高汤怎么做

津市牛肉粉高汤怎么做

用料

牛肋条肉600克

牛大骨1200克

生姜20克

大葱30克

香浓牛骨汤的做法

牛大骨又大又硬,在市场买的时候请商家给剁成小块;牛肋条肉切成3厘米见方的小块

将牛大骨和牛肋条块放在凉水里浸泡1小时左右后捞出

将牛大骨和牛肋条块放入冷水锅中,大火烧开,待有很多浮沫后捞出,用温水冲洗干净。大葱切段、生姜切片

砂锅中加入适量水,放入牛大骨、生姜片和大葱段,大火煮开转小火煮三个小时,然后加入牛肋条块继续煮两个小时,用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫,调入盐即可

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