能拉丝却没有牛肉味(牛肉干一定会卡拉丝吗)

能拉丝却没有牛肉味(牛肉干一定会卡拉丝吗)

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用清水炖肉炖熟之后怎么还拉丝呢这是什么情况敢吃吗

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清水炖出来的肉拉丝也是正常的。可能是肉里的胶原蛋白被炖熟之后比较黏,而撕肉的时候胶原蛋白就变成丝了。

牛肉干一定会卡拉丝吗

牛肉干一定会卡拉丝吗

牛肉干一定会卡拉丝。根据查询相关公开信息资料显示,牛肉在经过风干和烘烤后,肌肉纤维随之收缩变干,形成白色丝状,这是风干牦牛肉的象征,食用牛肉干时,一定会拉丝。

卤的牛肉拉丝能吃吗

卤的牛肉拉丝能吃吗

这样的牛肉变质了,不能吃。

卤牛肉虽然可以放冰箱里保存,但是也不宜放置过久,容易引起变质。卤牛肉应当低温保存,温度太高,会破坏牛肉的质量和味道,还会滋生细菌。

不新鲜的牛肉外表黏手或极度干燥,新切面发黏,指压后凹陷不能恢复,留有明显压痕。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。卤牛肉尽快食用口感是最好的

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