牛肉沫粉丝红烧好吃吗窍门红烧牛肉粉丝做法-菲力牛肉网

牛肉沫粉丝红烧好吃吗窍门红烧牛肉粉丝做法

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红烧牛肉粉丝做法

红烧牛肉粉丝的用料

牛肉200g粉丝一把

葱头一颗生姜四片

生抽适量郫县豆瓣酱一勺

老抽少许蚝油一勺

水适量柠檬汁三滴

料酒适量

红烧牛肉粉丝的做法

步骤1

抓一把粉丝剪开冷水泡软

步骤2

腌制牛肉，加入几滴柠檬汁，盐少许，料酒适量抓匀腌制十分钟

步骤3

葱头切碎，生姜切片

步骤4

炒牛肉～先把葱姜煸香，加入牛肉，生抽，老抽，蚝油炒匀

步骤5

加水，放入粉丝，郫县豆瓣酱，大火烧开，小火煮十分钟后收汁

步骤6

加入葱和辣椒末

步骤7

上菜

家常版红烧牛肉炖粉条,你爱吃吗

北方人吃炒菜上桌容易凉，于是就习惯了吃炖菜，出锅有菜有肉，暖和又开胃，忽然很怀念小时候妈妈味的白菜炖粉条，简单的食材搭配，配上一碗热腾腾的米饭，久违家的味道。

食无定味，适口者珍，炖菜随心所欲，没有固定的菜谱，都是依个人的口味，有些人不喜欢吃姜，我老婆总是不喜欢吃带姜的菜，每次炒菜放一片总会被她挑走，越不喜欢吃姜的人越能吃到姜，炖菜里也少不了酱油，我家喜欢吃颜色深的菜，看着有食欲，想要炖菜好吃少不了肉，有肉才提味，不喜欢吃太油腻换成牛肉，吃完全身都冒汗，特别过瘾，20多元的肉放在白菜炖粉条里，太香了，这个菜只需要选对食材，闭着眼睛都能做好，喜欢的朋友赶快试试吧。

【白菜粉条炖牛肉】

主要材料：红烧牛肉一碗，红薯粉条一把，白菜半个，冻豆腐适量，豆瓣酱一勺，葱姜蒜适量，干辣椒2个，生抽3勺，五香粉适量，盐适量。

【详细做法】

第一步：把所有食材准备好，红烧牛肉是提前做好的放冰箱里冷冻，随时吃随时拿出来，也特别省事，红薯粉条用凉水泡软，白菜洗净控干水分。

第二步：把洗好的白菜切成块，也可以切成其它的形状，切好后放一边备用。

第三步：起锅，锅里倒入适量的油，把油烧肉后，加入葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱炒香。

第四步：倒入白菜中火翻炒，将白菜快速翻炒加入五香粉，炒出白菜的汁。

第五步：再把切好的冻豆腐放进白菜里，冻豆腐和白菜是绝配，从小到大都吃不够。

第六步：再把泡好的粉条放进来，加入3勺生抽，粉条上酱油色，加入适量的盐。

第七步：加入清水淹没食材，喜欢吃汤多一点的可以多放些水。

第八步：再把红烧牛肉放进来，盖上盖子中小火焖煮10分钟左右，将粉条和白菜煮软。

第九步：煮好后关火，出锅前可以淋一点香油，再撒少许葱花，翻拌均匀就可以出锅了。

出锅后装入大碗里，满满登登的，有菜有肉还有热汤，盐味不要放得太咸，吃到最后汤汁都不剩。

这样的一大碗白菜炖粉条全家人吃着温馨又暖和，牛肉属于温补，天冷多吃增强抵抗力还能御寒。

粉条用凉水泡软即可，白菜不要炖的太烂，否则会失去好的口感，不喜欢吃油腻也可以不放肉，味道也不错。

生牛肉红烧怎么做好吃又嫩

生牛肉这样做好吃又嫩。

1、首先将牛肉切块，生姜和葱切块，在锅中放入凉水并一起放入牛肉和葱姜，开火水煮开以后去掉浮末就能捞出牛肉了，这样做牛肉口感才不柴。2、在锅中放入油，加入生姜、大蒜、辣椒洋葱炒熟再放入牛肉一起翻炒，加老抽调味，五分钟后加入清水没过牛肉，炖煮七八十分钟。3、牛肉快煮好时将啤酒倒入锅中，盖上盖子继续炖煮，这样做保证牛肉又软又熟烂，煮好以后加入土豆和食盐调味，放少许糖以后继续煮二十分钟收汁即可。小炒牛肉，鲜嫩入味，香辣开胃，非常好吃。接下来咱们一块准备一下小炒牛肉的烹饪食材吧，准备一块牛肉，在准备一块生姜，两根小葱，适量的胡椒粉，生抽，蚝油，鸡精和一大勺淀粉，再多准备一点食用油，准备完食用油之后准备一根青椒，3~5瓣大蒜，3~5根小米辣，适量的食盐，适量的香油和一根香菜就可以了。咱们先来处理一下牛肉，将生牛肉清洗干净放到案板上，然后将它切成薄片，可以稍微大一点，全部切完之后将它放到一个碗中，然后放到一旁备用，接下来把小葱切成葱段，生姜切成片。将切好的生姜片，葱段放到一个小碗中。

关于牛肉沫粉丝红烧好吃吗窍门，红烧牛肉粉丝做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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