牛肉沫萝卜做好吃简单做法，牛肉炖萝卜怎么做好吃又简单-菲力牛肉网

牛肉沫萝卜做好吃简单做法，牛肉炖萝卜怎么做好吃又简单

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牛肉炖萝卜怎么做简单好吃

1、牛肉洗净后切成大小适中的块儿，我怕不好烂，切得相对小些。我选择的牛上脑肉。

2、锅里加清水，可以多加些，后面留着原汤炖。牛肉和清水一起下锅，加点儿姜块、葱段煮开就好。捞出牛肉块，将锅里的汤汁撇除浮沫，过滤下留着炖煮牛肉的时候用。

3、准备好姜片，葱花，三五干红辣椒切段，香叶2、3片，花椒10粒儿左右，大料一个整朵儿，冰糖三五块。

4、炒锅加热加入适量食用油后，加入上述香料爆香，冰糖可以不用完全融化。

5、加入焯过水的牛肉块翻炒至没有水分，表面微焦后加入半勺老抽2、3勺生抽调色调味翻炒均匀。

6、将前面焯水过滤好的原汤倒入锅里大火烧开小火慢慢炖。要是觉得原汤不多可以适量加些热水，或者开始就用足够的热水哦！

7、炖煮牛肉的时候，将白萝卜，胡萝卜洗净切滚刀块。喜欢蔬菜的就多加些，我觉得少加点儿比较好，这样萝卜的味道浓些。

8、炖煮大约40分钟后加入白萝卜，胡萝卜块入锅继续炖煮至熟，牛肉的炖煮时间要根据个人口感来，我家喜欢软烂的，炖的时间较长。再就是加入萝卜的时候根据锅里汤汁的盐味儿再适当加盐哦。

牛肉末炖萝卜丝怎么做

1、白萝卜适量、植物油适量、淀粉适量、生抽适量、牛里脊肉适量、料酒辣椒适量、精盐适量、白胡椒粉适量。

2、牛里脊肉打成肉末倒入一汤匙料酒，少许生抽，适量淀粉搅匀腌渍20分钟。

3、白萝卜去皮，切条备用。

4、调制料汁：干净小碗里倒入2汤匙料酒。

5、少许精盐。

6、倒入一汤匙白糖，搅匀。

7、倒入适量生抽，搅匀备用。

8、锅热后倒入植物油，油热后倒入萝卜条，稍微翻炒后调入一点白胡椒粉。

9、调入少许的精盐，翻炒至萝卜条变软即可关火。

10、把炒好的萝卜条倒在干净的盘子里。

11、另起油锅，油热后倒入腌渍好的牛肉条，轻轻滑散炒至变色。

12、沿锅边烹入调好的料汁，小火煮制，收汁后倒在炒好的萝卜条上即可。

牛肉炖萝卜怎么做好吃又简单

步骤

1.准备好牛肉和白萝卜，以及香料。

2.牛肉洗净，切成随意的小块。

3.白萝卜洗净，切成方丁。

4.牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。

5.保持小火，经常翻抖。（不熟练翻抖可用筷子搅拌）

6.煮待牛肉紧缩，香味浓郁。

7.倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。

8.盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。

9.萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻，至外表微黄。

10.把萝卜丁加入牛肉里。

11.盖上盖子大火烧开转中火煮半小时左右。

12.调入少许食盐，加入青蒜，稍煮片刻即可。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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