摆摊铁板烧牛肉招牌图 铁板烧牛肉最正宗的做法
• 阅读 13• 作者 焕玲桑
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铁板烧牛肉最正宗的做法
1、食材:牛里脊肉400克、小葱200克、料酒适量、酱油适量、香油适量、姜丝适量、味精适量、白砂糖适量、胡椒粉适量、醋适量、植物油适量。
2、牛里脊肉去筋,洗净,切薄片;葱去根,洗净,切滚刀块。
3、取一大碗,放入牛肉片,加入料酒、酱油、胡椒粉、味精、白砂糖、姜丝拌匀,腌至入味,再加少许香油拌匀。
4、炒锅放植物油浇至八成熟,放入葱块、牛肉片迅速煸炒,炒至肉片无血色时,淋少许醋,即可出锅。
铁板烤牛肉做法
铁板烧牛肉怎么做材料沙朗牛肉2片,洋葱1/4个,蕃茄1/4个,蒜头4个,黑胡椒粉1/2茶匙,奶油1大匙,盐1/2茶匙,糖1/4茶匙,太白粉1/2茶匙做法1.将沙朗牛肉切成1公分立方小丁,入油锅以中火煎至5分熟备用。
2.洋葱切块、蒜头切片、蕃茄切块备用。
3.在锅内放入500cc的食用油,将蒜片放入,以小火炸至金黄,依序放入洋葱、蕃茄以小火略炒,再加入调味料与牛肉丁,以中火快炒1分钟,加入太白粉勾芡盛入烧热的铁板中即可。
街边铁板烧的做法
天津这边的铁板烧是一种很常见的小吃,首先要有炉子,还有一块大小正好的铁板,基本上分为很多种,一般来说是用鸡蛋面糊和各种蔬菜来作为材料,还有一种是用各种各样的海鲜作为食材,大体的做法是用面糊裹着蔬菜和海鲜食材,做成各种形状,然后在铁板上烤熟,最后抹上提前准备好的,各种口味的酱料。
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