流产后牛肉汤做法大全?产妇牛肉汤的做法都有哪些
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产妇牛肉汤的做法都有哪些
做法一:
清炖牛肉汤
原料:牛肋条肉300克,冬菇20克,生姜10克,葱10克。
调料:盐8克,鸡粉3克,黄酒3克,胡椒粉少许。
制作过程:
1.将牛肋条肉切成块,冬菇洗净,生姜去皮切成片,葱切成段。
2.锅内烧水,待水开后,下入牛肉块,用中火煮透血水,倒出待用。
3.取炖盅一个,加入牛肉块、冬菇、生姜、葱段,调入盐、鸡粉、胡椒粉,注入适量清水,加盖,炖约2小时后,去掉姜、葱即可食用。
操作要点:炖此汤的牛肉选料要仔细,炖出的汤色才会清香可口。
小编总结:这款美食可以增强孕妈妈的体质,同时也可以胎儿的健康发育,孕妈妈不妨动手试一试,为自己熬制一款美味的牛肉汤。
做法二:
食谱原料:
嫩瘦牛肉250克,水发冬菇70克,香油3克,酱油6克,精盐4克,胡椒粉1克,料酒20克,葱、姜各10克。
工艺做法:焖。
配菜专区:坐月子食谱;热菜;荤菜。
菜谱属地:粤菜。
制作方法:
1、牛肉切成2厘米见方的块,洗净,放入冷水锅内,用大火烧沸,然后倒入漏勺洗净血污;葱切段;姜切块,拍松;水发冬菇去蒂洗净,切成片。
2、牛肉放入锅内,加清水1000克,放葱段、姜块、料酒,用小火焖至牛肉酥烂,加酱油、精盐、冬菇,再焖10分钟,盛入大碗内,撒胡椒粉,淋香油即成。
健康提示:
牛肉营养价值高,富含优质蛋白,有益气血、补脾胃、暖腰膝、强筋骨的功效。该食谱美味营养。
以上列举的几种产妇牛肉汤的做法,厨艺不是很好的人可以选择最简单的做法,厨艺较好的人可以选择最复杂的做法,当然每一种做法它的营养价值也是不一样的,但是无论如何,我们都应该做出能满足产妇口味的牛肉汤,这样才能达到最后的效果,产妇的身体能尽快的好起来。
产妇牛肉汤的做法大全
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,经常食用能提高机体抗病能力,能催乳下奶,对产后妈妈们在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
1.西湖牛肉羹
这个鼎鼎大名的汤,想必大家都知道。汤鲜味美,浓而不稠,宝妈喝是最好了。
想要汤浓度恰到好处,食材分明又彼此融汇,那就需要分量的精准把握了。还有那悬浮的,如云朵般的蛋花,也是有窍门的。
制作步骤:
1、牛里脊剁碎,加酱油、盐、少许料酒抓拌均匀,腌10分钟。香菇切末,豆腐切丁,香菜切末。姜磨泥,一半和牛肉混合,一半留着。
2、锅里烧开水,放入牛肉香菇拨散,放一些料酒,大火滚开立刻关火。
3、用滤网把水滤除,剩下牛肉香菇,再冲一下水沥干备用。
4、锅里冷水放入牛肉,香菇,豆腐丁,姜末。
5、大火烧开,加入盐。倒入水淀粉搅拌均匀。
6、充分搅拌好蛋清,筷子放在碗口,蛋液顺着筷子往下淋,并打圈淋在锅里成圆形(也就是均匀的淋在锅的每一个角落),关火。
7、用筷子搅拌一下,撒上香菜放芝麻油。
小窍门
1,各个食材的分量把握好,汤看起来才均衡。
2,牛肉事先腌一下吃起来口感更嫩,直接做会觉得有点像吃橡皮。
3,食材焯一下水会出来很多脏末。
4,因为牛肉都熟了,所以后面全程大火快烧,保证用最短的时间。
5,香菜是画龙点睛之笔,但香菜时刺激气味蔬菜,宝妈要少吃。
月子牛肉汤的做法大全
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。所以在坐月子期间,产妇吃牛肉更利于身体的恢复。
萝卜炖牛肉
材料:胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升,盐适量
做法:
将牛腱洗净,切成条块状,胡萝卜洗净后切块备用;
牛腱氽烫后捞起备用;
把水煮开后,放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片,以中为炖煮1.5小时,然后再加入调味料调味即可。
番茄黄豆牛肉汤
食材:
黄豆50克、番茄1个、牛腩300克、芝麻油15ml
做法:
黄豆提前浸泡3小时备用。
番茄洗净,切小块备用。
牛腩多次换水洗净,切小块备用。
老姜洗净切片备用。
锅中倒入芝麻油,小火将老姜爆至金黄色。
转大火,倒入牛腩翻炒。
加入清水、番茄、黄豆一起熬煮。
小火炖煮1小时至牛腩熟透,加盐调味即可。
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