炖牛肉辣椒用量，回民炖牛肉香料配方
大家好，如果您还对炖牛肉辣椒用量不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享炖牛肉辣椒用量的知识，包括回民炖牛肉香料配方的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
炖牛肉放花椒和大料吗
应该放胡萝卜、食用油、姜、葱叶、八角、花椒、白芷、甘草、干辣椒、豆瓣酱、炖牛肉料包、盐。
炖牛肉详细做法如下：
一、牛肉焯水去血沫。
二、放入辅料，大火爆香。
三、倒入牛肉，加水。
四、大火炖40分钟。
五、放入胡萝卜、炖牛肉料包。
六、小火炖30分钟。
七、加盐，炖至牛肉熟烂盛出即可。
延边麦子牛肉辣椒做法
材料：牛肉1斤（不吃牛肉的话可以换成猪肉，换别的肉好像不太好吃，别浪费了材料^_^）；鲜红辣椒2斤；豆瓣酱1袋（推荐地产太阳岛牌的，120g/袋）；干黄酱1盒（王致和的比较好，300g/盒）；（事先声明：本人不是太阳岛和王致和的托，也没有这两家的股份~~）。
番茄酱2袋（50g/袋）；芝麻2两；花生3两；糖2两；盐2两；孜然半两；味精半两；豆油1斤。
做法：
步骤一：牛肉单独绞成肉馅，其他材料（除豆油之外）用绞馅机一起绞碎，备用；
步骤二：油烧开后倒出3/5，用剩下的2/5将肉馅炒熟后，将其他绞碎的混合材料倒入锅中，反复翻炒，同时将另外3/5豆油少量多次倒入，反复翻炒后，小火咕嘟3~5min，直至辣椒炒熟，即可出锅。要点：
1、肉馅一定先要完全炒熟后，再加入其他材料，否则会有生肉的味道；
2、其他材料加入后要充分翻炒混匀，小火炖几分钟后才会有肉酱香的味道。
回民炖牛肉香料配方
牛肉700克
姜5大片
大蒜5瓣
葱大半根葱白
八角2个
白酒1大汤勺
白糖1小勺
盐适量
干辣椒3个
酱油老抽1大汤勺
花椒30粒多点没事
天津利民甜面酱大半袋
天津利民番茄酱大半袋
水/啤酒没过牛肉的量
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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