酱里脊牛肉的做法，酱牛里脊肉的家常做法高压锅-菲力牛肉网

酱里脊牛肉的做法，酱牛里脊肉的家常做法高压锅

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黄豆酱烧牛肉丁的正宗做法

牛腩300克◆胡萝卜、白萝卜各1/2根◆小油菜200克

黄豆酱烧牛肉

调料

◆海天酱油2大匙◆鸡精、糖各1/3小匙◆醪糟1/2小匙◆酱油1/2大匙◆水淀粉1大匙◆植物油30克

做法

:①小油菜洗净，放入滚水中煮熟，捞出，沥干，排入盘中。红、白萝卜均洗净去皮、切块;牛腩切块，入开水氽烫，捞出在放入水中煮开，改小火炖约30分钟，捞出沥干。

②锅中放入植物油、黄豆酱以大火炒香，加入胡萝卜、白萝卜，牛腩及鸡精、糖、醪糟、酱油、水炒匀，并以小火烧至入味，再加入水淀粉勾芡，盛在小油菜上，即可端出。

希辣牛肉正宗做法

用料：

牛里脊肉300克，甜椒(红黄)一个

洋葱30克，姜4片，料酒3勺

香辣酱(黑胡椒酱)4勺，食用油3勺

做法步骤：

1、牛肉用清水泡15分钟祛除血沫。

2、切成长条。

3、牛肉放入密封袋，依次倒入香辣烤肉酱(或是黑胡椒酱)、洋葱、料酒，姜片，食用油拌匀。

4、密封好放入冰箱腌制(1小时)

5、甜椒洗净切块，能吃辣的可以在放一点米椒。不能吃辣的可以不放。

6、锅内到入少量油，放入牛肉全程小火炒熟。不需要放其他调料，捞出装盘待用。

7、就刚刚炒过牛肉的锅，放入甜椒块，加盐大火翻炒30秒。

8、倒入牛肉翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1.甜椒不需要炒的太熟，保留一点原有口感更好，很清甜的味道。

2.腌制牛肉时放入食用油能很好的锁住牛肉原有的水分，在炒的时候也不会沾锅。全程小火煎牛肉是为了让牛肉的口感保持嫩滑。

酱牛里脊肉的家常做法高压锅

食材清单：牛里脊肉2斤、香菜30g，白酒10g，米粉300g，味精10g、鸡精8g、白糖5克，粗辣椒面5g、胡椒粉2克，豆瓣酱10g、南乳酱10g、红油8g，花椒面8g、十三香10g、生抽15g、花椒5g、辣椒节10g。

做法：

1.将鲜牛肉切改成大块，再切成小坨后备用。用自来水冲净血水，用筐子把水漏干。

2.将糯米、辣椒节、花椒、再锅内炒香。然后打成米粉。将南乳酱、豆瓣酱、十三香、红油尖椒酱、生抽、白糖、味精、鸡精、胡椒粉、白酒、粗辣椒面、米粉倒在牛肉里面拌匀。

3.拌均后放入高锅内，高压锅下面放人水。然后放入少许土豆垫入下面。再铺入牛肉、用小火压至1个小时。蒸熟后放入点香菜点缀即可。

酱里脊牛肉的做法和酱牛里脊肉的家常做法高压锅的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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