牛肉干怎么做干得快，干牛肉怎么快速泡软-菲力牛肉网

牛肉干怎么做干得快，干牛肉怎么快速泡软

今天给各位分享牛肉干怎么做干得快的知识，其中也会对干牛肉怎么快速泡软进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

牛肉干干燥的方法有哪些

牛肉干的干燥方式：

干燥是牛肉干生产的关键工序，其可以降低肉干内部水分活度，减缓一些生物化学反应的发生，延长产品货架期。不同的干燥方法会使牛肉干具有不同的物性特性。

自然风干：

风干，极大的保存了牛肉的传统风味和营养成分。但是风干主要依靠自然条件控制，温度难以控制，干燥效率较低，批次间产品品质不稳定，且易受空气污染。

其他方式干燥：

传统的烘干方法采用烧煤、烧柴或者燃油，生产环境较差，烘干温度不易控制，牛肉干品质很难达到一定的档次。

空气能热泵烘干：

空气能热泵牛肉干烘干机箱体内的保温性良好，物料受热均匀，烘干环境清洁，无废气废热排放，而且烘干的成品质量好，物料干燥后不会出现变形、开裂、变色、氧化等劣质效果，达到均匀烘干，营养成分损失少，储存期长，干燥过程中牛肉干的色泽均可人为掌控，可靠的保留了产品的营养成分及颜色，烘干后的牛肉干口感更佳。

怎么让风干牛肉干变软

用清水浸泡一个小时，即可变软，下面介绍做法：

准备材料：土豆300克、风干肉（牛肉干）100克、食盐适量、青红椒100克、蚝油适量、葱适量、姜适量

制作步骤：

1、风干肉（牛肉干）因为是自家晾晒的比较干，因此提前用清水泡1个小时。

2、锅里加入油烧热。

3、加入土豆条，煸炒。

4、土豆条烧熟后倒出备用。

5、锅中倒油爆香葱姜花椒。

6、加入风干肉，煸炒。

7、加入适量蚝油，翻炒均匀。

8、加入红椒翻炒。

9、翻炒均匀后加入炒好的土豆条。

10、翻炒均匀，出锅即可。

干牛肉怎么快速泡软

干牛肉怎么快速泡软？方法如下。把牛肉放入一个盆里，然后放凉的自来水，之后用苏打倒入水中浸泡10-15分钟就好了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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