牛肉胡萝卜马蹄汤牛肉马蹄汤的做法-菲力牛肉网

牛肉胡萝卜马蹄汤牛肉马蹄汤的做法

各位老铁们好，相信很多人对牛肉胡萝卜马蹄汤都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉胡萝卜马蹄汤以及牛肉马蹄汤的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

牛肉炒马蹄笋的做法

食材：牛肉220克，马蹄笋180克，料酒1勺，生抽2勺，盐适量，胡萝卜1个，青椒1个。

做法：

1，首先把牛肉均匀切片，加料酒、生抽腌渍片刻，马蹄笋剥去笋壳，去除苦味重的根部，再等分剖开，切片约3～5毫米厚，清水煮沸后，笋片下锅煮三四分钟去苦味，可加少许食盐，出水冲洗后沥水备用即可；

2、然后把胡萝卜去皮，青椒剖开去籽，全部切成方片

3、油锅中温，牛肉片下锅煸炒至断生，表面失去血色即刻出锅，以保持鲜嫩口感，重起油锅，将笋片与胡萝卜一同下锅即可；

4，最后翻炒至吃透油，笋要煸透才不苦，加入青椒炒至半熟，按比例加入煸炒过的牛肉片，炒匀后淋少许料酒提香，加盖焖一两分钟，最后加食盐和少许生抽调味即可。

牛肉马蹄汤的做法

材料

马蹄200克、牛腩400克、冬菇(水发后)50克、葱段30克、蒜头(去衣拍碎)15克、姜片30克、蚝油30毫升、柱侯酱30克，花椒、八角少许，盐、糖、胡椒粉、花生油各适量。

做法

1、马蹄去皮洗净，切角备用；

2、牛腩洗净斩件，出水，以拍蒜和姜片爆香，下蚝油、柱侯酱和适量水，以盐、糖和胡椒粉调味，中火焖煮1小时，然后加入马蹄和冬菇，继续焖煮1小时左右至牛腩稔，最后放入葱段，滚开便成。

萝卜马蹄炖牛腩的做法

食材：牛肉500克、红萝卜200克、八角3个、生姜3片、生抽2汤匙、料酒少许、葱1段、老抽少许、盐适量、啤酒1罐、淀粉少许、胡椒粉少许、红辣椒3个、蒜6瓣、马蹄100克

【做法】

1、将胡萝卜切成滚刀块，马蹄去皮

2、牛腩切成4厘米见方的大块。

3、牛腩加入淀粉、生抽、料酒、胡椒粉抓匀腌制2小时。

4、将红辣椒、姜蒜切片。

5、炒锅烧热注入油以后，倒入腌好的牛肉翻炒2分钟，再加少许老抽提色半分钟。

6、倒入1罐啤酒2碗水，再放入八角、桂皮、红辣椒、生姜，盖上锅盖小火炖40分钟左右，如果怕麻烦炖不烂，这一步可以倒入电饭煲或压力锅、电压力锅中炖都可以，而且还更易炖烂，牛腩能插入筷子时候，放入红萝卜马蹄、盐，再继续焖10分钟左右。

7、红萝卜马蹄炖烂即可关火，

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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