饭店里牛肉切片蘸酱怎么调，怎么调酱牛肉的蘸料-菲力牛肉网

饭店里牛肉切片蘸酱怎么调，怎么调酱牛肉的蘸料

其实饭店里牛肉切片蘸酱怎么调的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解怎么调酱牛肉的蘸料，因此呢，今天小编就来为大家分享饭店里牛肉切片蘸酱怎么调的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

怎么调酱牛肉的蘸料

准备材料：酱油适量，醋适量，麻油适量，油辣子适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，蒜泥适量，冷开水适量

1、碗中放入酱油、醋、麻油，可依据个人口味进行调整。

2、接着在已经放了酱油、醋、麻油的碗中放入油辣子。

3、然后加入准备好的盐，鸡精，糖到碗中。

4、加入准备好的蒜泥到调好调料的碗中。

5、最后加入适量冷开水混合均匀，即可搭配酱牛肉一起食用。

干切牛肉如何做蘸酱汁

主料牛腱子1个

调料姜10克生抽15克香醋5克蒜泥5克白糖3克芝麻少许蒜苗5克花椒油10克辣椒油10克

蘸汁牛肉的做法

1.牛腱子一条，撕去表面杂膜，凉水入锅，水开后焯两分钟捞出

2.牛腱子放入砂煲，加入开水和拍散的生姜一块，大火煮开后调小火两小时，关火浸至汤凉，捞出牛腱子装密封盒入冰箱冷藏5小时以上

3.吃之前取出切大薄片，用适量煮牛腱子的汤加上蒜泥、生抽、糖、香醋、花椒油、辣椒油、熟芝麻、蒜苗叶调一个蘸汁即可

烹饪技巧

1、切牛肉无它，一是牛肉煮好后一定要入冰箱冷藏5小时以上再切片，二是一把利刀。

2、蘸汁也可根据自己喜欢的口味来调。

3、原汤加萝卜片煲十几分钟，加少少盐调味，其它什么都不用放即成一道清甜鲜美的好汤。

牛肉蘸料怎么调好吃

牛肉蘸料的做法：

主料：蒜末2勺，姜末1勺，香油1勺，生抽4勺，香醋4勺，蚝油1勺，白糖半勺。

辅料：小米椒随意。

1、两勺蒜末。

2、一勺姜末。

3、一勺香油。

4、四勺生抽。

5、四勺香醋。

6、一勺蚝油。

7、半勺白糖。

8、做好的牛肉蘸料。

文章到此结束，如果本次分享的饭店里牛肉切片蘸酱怎么调和怎么调酱牛肉的蘸料的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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