带脆骨的牛肉怎么煎，牛肉脆骨怎么做好吃-菲力牛肉网

带脆骨的牛肉怎么煎，牛肉脆骨怎么做好吃

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铁板烤鱼的酱汁配方

步骤/方式1

用料

鲈鱼（鲤鱼）1只

黄酒1两

盐适量

豆瓣酱2.5大勺

老干妈香辣鸡丁酱2.5勺

白胡椒粉0.25勺

五香粉0.2勺

孜然粉0.5勺

耗油1勺

香醋0.3勺

老抽1.2勺

干香菇10朵

蒜8瓣

姜7片

洋葱0.5个

酱汁制作。这一步是作为重要的。将干香菇（一定要干香菇哦）泡发，留一碗汁水。

步骤/方式2

其次，锅内加入两大勺油，放入蒜蓉、姜片、豆瓣酱、老干妈。

步骤/方式3

香菇水倒入锅内，加入蚝油、老抽，尝尝味道，调整盐味，加入香醋、白胡椒粉、五香粉、孜然粉、洋葱丝。翻炒后，即可完成酱汁制作

步骤/方式4

将鱼内脏掏干净。鱼身切开花，如图所示。将鱼身上的水擦干后，用黄酒（或料酒）加点盐，洒在鱼身上，鱼的肚子也要抹。用手沾鱼的表面，有较淡的盐味即可。腌制40分钟。

步骤/方式5

准备素菜配菜，切成片状。

步骤/方式6

土豆切片，炸到表皮金黄，有焦皮后捞起。

步骤/方式7

用铁板把鱼煎至两面金黄

步骤/方式8

酱汁倒进锅内，开大火加入250ml水，放入土豆、黄瓜条、洋葱，翻炒一下。可以加一些自己喜欢的肉肉，比如鱿鱼须、脆骨、牛肉片啥的哟

步骤/方式9

加入青椒后，倒在鱼身上，撒上香菜即可

吃牛脆骨的好处与坏处

吃牛脆骨的功效具有补钙、增强免疫力等功效，适用于肾虚患者，因为可以壮阳强精。

食用过量可能会出现消化不良的状况。

牛肉脆骨怎么做好吃

牛软骨，口感脆脆的，炖菜很好吃。

2.软骨放入锅中，莲藕需软烂，就和牛肉一起入。

3.加适量的胡椒粉，高压锅压15分钟。

4.西红柿选熟透的，切丁。熟透的颜色和味道都好。

5.炒锅少量油炒香洋葱和蒜末。

6.下入西红柿丁翻炒。

7.加盐、糖、胡椒粉调味。

8.炖至西红柿软烂，汤汁浓稠。

9.把炖好的牛骨和莲藕放入。如果是喜欢脆的莲藕，莲藕就不要和肉一起炖，可以此时放生莲藕进去。

10.加入香菜根一起炖，可以去腥提味。

11.炖8分钟左右。

牛脆骨可以做牛脆骨炖土豆：

1.脆骨切块。

2.入水中焯水。

3.盛出备用。

4.土豆去皮洗净切滚刀块。

5.热锅下油，放入脆骨炒香。

6.再放入葱姜，糖，酱油，八角，五香粉，水炒匀。

7.大火烧开转小火盖盖炖一个半小时。

8.再放入土豆。

9.盖盖炖15分钟出锅即可。

10.盛盘。

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