什锦牛肉步骤(山西什锦锅仔汤汁调料配方)
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下什锦牛肉步骤的问题，以及和山西什锦锅仔汤汁调料配方的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
什锦杂菜的做法
1、准备材料：色拉油一大碗、土豆2个、青椒3个、红椒2个、葱、姜、蒜、郫县豆瓣一茶匙。
2、将土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用厨房纸擦干土豆表面水分。3、坐锅点火倒油，待油7、8成热下土豆片，炸至金黄色捞出
牛肉最正宗的做法
食材:牛肉300克、辣椒酱适量、青红椒、葱姜蒜、盐、生抽、淀粉、鸡精
做法：
1、牛肉切成片；青红椒切成自己喜欢的形状；
2、牛肉装入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、淀粉、胡椒粉腌制一下。
3、起锅烧油，等油温升高之后加入腌制好的牛肉翻炒。
4、牛肉变色之后加入葱姜蒜、辣椒酱炒出香味和红油。
5、加入切好的青红椒，调入适量的盐、胡椒粉、生抽、鸡精大火快炒即可。
山西什锦锅仔汤汁调料配方
用料
豆腐一小块嫩豆腐
火腿一根
虾皮一把
榨菜一小包
生菜两片
姜两片
做法步骤
步骤1
豆腐切半公分条状
步骤2
火腿也切和豆腐一样粗细。
步骤3
砂锅放冷水，加姜片开始加热。
步骤4
水开后，依次加入豆腐，火腿，十来分钟后加入榨菜，虾皮，还有生菜丝。
步骤5
最后加点鸡汁，少许盐，即可食用
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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