酱牛肉炒面炒好吃不辣的做法，牛肉面的做法-菲力牛肉网

酱牛肉炒面炒好吃不辣的做法，牛肉面的做法

大家好，关于酱牛肉炒面炒好吃不辣的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉面的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

怎样做炒面和冷面

当然是煮面,

把面煮熟先.

煮的同时,

可以做其他准备工作.

把青椒,

肉块(如果没有肉丝的话)切成丝或者块,

切碎葱和辣椒备用.

面煮到九成熟的时候就可以捞出来了(也可以根据个人口味来自己控制面的软硬程度),

放在大碗中用凉水冲一到两次,

这样炒出来的面更"Q",

更"筋道".

(不用这两个词还真不知道怎么形容这种口感)

3.接下来就是炒,

放油先(如果你的肉丝肥肉部分比较多的话,

油就不用放太多),

然后放葱,

辣椒翻炒,

炒到有香味出来后,

放肉丝(条),

炒炒炒,

然后放青椒,

炒炒炒,

因为我这里是平底锅,所以对于比较厚的青椒是比较难熟的,

通常我用锅盖盖20到30秒左右.

最后放面条,

和调料(盐和一点点酱油).

炒炒炒...

炒完就装盆吧,

一点点辣味的炒面就完成拉,

祝好胃口~~~

牛肉面的做法

一、用料

牛肉500g、葱一段、姜一小块、大料三个、胡萝卜一根、香叶三片、郫县豆瓣酱三大勺、酱油少许、耗油一勺、白糖适量、料酒少许、面条300克。

二、红烧牛肉面的做法

1、准备材料，牛肉用水泡1小时逼出血水。

2、牛肉洗净切3cm小块，冷水下锅加两小片姜和葱

3、锅中多倒点油，葱姜爆锅，加入郫县豆瓣酱三大勺。

4、加入牛肉翻炒均匀加，酱油，酒，耗油，白糖（两三勺）。

5、往锅中加一锅水放入大料和香叶，小火炖20分钟后汤汁比较浓。

7、另起一个锅把面条煮一下。

8、面捞出过水，浇汁。

9、早餐有两个水煮蛋，放进去了，按照个人喜好加点菜。

拓展资料

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

参考资料来源百度百事红烧牛肉面

哪些食物做法简单成本低廉,抹卷饼,酱牛肉都很棒呢

大家都知道，黄豆酱是东北人非常熟悉的一种一般沾料，北京人吃烤鸭，东北人吃大葱、山东人吃煎饼时，它是绝对不能少的，不然，吃起来香气就少了一半，由此可见他在大家心中饰演多么的重要的角色，平常，用它来蘸青瓜或是抹煎饼全是超级棒的，家用版的做法不但既简单又实用，并且成本费仅有几毛。

我们都知道，黄豆酱是一种具有特殊风味的调料，他在东北人日常日常生活饰演极为重要的角色，平常，除开用于当做沾料之外，它还是烹制各种各样菜式不可缺少的原材料之一，例如：大伙儿熟悉的卤牛肉，它就是一样不可缺少的重要的调味料，它的存在不仅可肉粒越来越酱香味美，并且食材的口味会变得更加的酥烂、香醇。

1、最先，在干净的空碗中倒入500克凉开水（或是纯净水），再倒入5勺生抽酱油，2勺酱油，3勺白砂糖，2勺耗油，最终，再加入2勺小麦面粉（请大家制作的情况下，尽量留意以上几种原料的配制，除此之外它之外，有经验的人更爱挑选吃不完的馍馍），再用勺子把它们充足拌匀后，放到一旁预留。2、随后，把拌和较好的料汁倒入锅中，全过程开文火慢熬，一边熬，一边用勺子不断不停的搅拌（一是防止黏锅，二是粘稠适度），直至将它们熬至粘稠而且出现热气泡才行，即可出锅装在碗里，情况以上图所示。

3、“面浆”熬好，而且晾凉后，再将它装进密封的容器中，平常，用它蘸青瓜，蘸小葱、炒面，或是用于抹煎饼都是必不可少的沾料，总而言之，黄豆酱，不但什么都蘸，并且蘸哪些都好吃！今日主厨介绍的作法讲究的情况下既简单又实用，和传统方式做出来的口感非常相似，与此同时，也省掉清洗、种曲、发醇等多道复杂的工艺流程。

1、自制的黄豆酱，尽量将它装进密闭的容器中，卡紧封盖后，把他存放在冷藏室中，至少能够储存1-2个月，假如，碰到表层长霉或是泛白的时候，切勿服用。2、熬黄豆酱是一项慢工细活的工作，全过程尽量开文火慢熬，熬煮期内，作业者切勿离去厨房灶台，稍不留神，很容易将它熬干、熬焦。3、此外，调配面浆的时候，切勿直接使用凉水，不然，容易导致质变或是长霉，通常情况下要选择凉开水或是纯净水来熬煮。

酱牛肉炒面炒好吃不辣的做法和牛肉面的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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