酱牛肉炒饭(小牛饭的家常做法)-菲力牛肉网

酱牛肉炒饭(小牛饭的家常做法)

这篇文章给大家聊聊关于酱牛肉炒饭，以及小牛饭的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

卤牛肉如何正确用中肉宝

使用中肉宝卤制牛肉的方法如下：

1.准备食材：选用适量的牛肉，切成大小均匀的小块，可以根据个人口味喜好添加一些调料和香料。

2.加入卤料包：取出中肉宝卤料包，倒入适量清水，开火煮沸。然后将牛肉放入锅中，轻轻搅拌使其均匀接触卤料汁。

3.焖煮时间：待水再次煮沸时，调整火力，转为小火或中火焖煮约25-30分钟左右即可。这时可以尝一下牛肉的软硬程度，如果太生可以将焖煮时间适当延长一下。

4.放凉晾干：等到锅里没多少汁了之后，把锅离火冷却至温热状态。然后把卤制好的牛肉拿出放在漏勺或盘子里晾凉，并让余汁流干即可。

5.再加工：经过以上步骤处理好的牛肉可以直接食用或用来做其他菜品加工。比如可以切成薄片和面条、米饭、馒头等食用。

总的来说，卤制牛肉虽然看似简单，但只有在火候、调料的选择和分量上得当才会做出口感香鲜美妙的卤味。使用中肉宝卤料包可以让制作过程更加方便快捷，并保证了口感的稳定性和美味度。

牛肉蛋炒饭家常做法

做法：

原料米饭500克，牛肉200克，豆苗20克，番茄、鸡蛋各1个。调料精盐1小匙，味精、胡椒粉各1/2小匙，咖哩粉2小匙，淀粉、色拉油各适量。

制作步骤

1番茄用热水浸烫一下，取出冲凉，剥去外皮，切成小块。

2鸡蛋磕入碗中，加入少许精盐、味精，搅匀成鸡蛋液。

3豆苗去根、洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉。

4将牛肉剔除筋膜，洗净沥水，切成大薄片。

5放入碗中，加入咖喱粉、色拉油、淀粉拌匀，腌渍10分钟。

6锅中加油烧至六成热，下入牛肉滑散至变色，捞出沥油。

7锅中留底油烧热，倒入鸡蛋液炒至刚刚凝固。

8再放入米饭翻炒均匀，加入牛肉片、番茄块炒至入味。

9加入精盐、味精、胡椒粉、咖哩粉，撒入豆苗炒匀即可。

小牛饭的家常做法

1.胡萝卜切片，西兰花掰成小朵儿洗净并焯水，沥干

2.倒入少许香油和黑芝麻，混合均匀备用

3.烧开一锅水，放入肥牛片

4.焯至8成熟，撇去沫子并盛出牛肉片放在碗里备用

5.将生抽，料酒，水混合倒入锅内加热

6.开锅后放入洋葱丝，中火煮开

7.放入焯好的牛肉片，煮3分钟即可

8.将水淀粉勾芡好待用

9.将生抽蜂蜜和水煮开后倒入步骤8的水淀粉快速搅拌关火

10.最后就是摆盘~然后将步骤9淋在牛肉和蔬菜上即可

关于酱牛肉炒饭的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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