滑蛋牛肉怎么做，滑蛋牛肉是怎么做的-菲力牛肉网

滑蛋牛肉怎么做，滑蛋牛肉是怎么做的

大家好，今天给各位分享滑蛋牛肉怎么做的一些知识，其中也会对滑蛋牛肉是怎么做的进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

滑蛋牛肉饭怎么做

主料：

牛肉150克，鸡蛋5个，葱花10克

辅料：

白胡椒粉1小匙，盐少许，植物油，嫩肉粉;

滑蛋牛肉饭的做法：

1.牛肉清洗干净，切成簿片，然后加入1/2小匙盐，再加入1小匙嫩肉粉，搅拌均匀;

2.鸡蛋打在碗内，加葱花，加入白胡椒粉;

3.蛋液用打蛋器或筷子搅打均匀;

4.锅里倒入适量植物油，烧至5成热，将牛肉片倒进去;

5.炒至牛肉片变色捞出，鸡蛋液倒进炒好的牛肉片内，拌好;

6.炒锅留底油，烧热后转小火，将牛肉鸡蛋液倒进去，待蛋液稍凝固后翻动，炒1分钟即可出锅。

7.将炒好的滑蛋牛肉倒在米饭上即可。

滑蛋饭最正宗的做法

原料：白玉菇、蟹味菇、热米饭、鸡蛋、葱、盐、油、水淀粉、料酒、酱油。

做法步骤：

第1步、鲜菇去蒂洗净挤干水分。

第2步、锅里热油倒入鲜菇翻炒均匀。

第3步、加点盐，料酒炒至金黄铲起备用。

第4步、碗里加入鸡蛋，盐，酱油，葱花，水淀粉打散，再加入炒好的鲜菇拌匀。

第5步、碗里加入鸡蛋，盐，酱油，葱花，水淀粉打散，再加入炒好的鲜菇拌匀。

第6步、锅里热油倒入蛋液小火慢煎。

第7步、锅里热油倒入蛋液小火慢煎。

第8步、用锅铲推动蛋液凝固即可。

第9步、用锅铲推动蛋液凝固即可。

第10步、加入到米饭中即可。

第11步、加入到米饭中即可。

滑蛋牛肉是怎么做的

步骤/方式1

准备好所有食材

步骤/方式2

牛肉切薄片，用腌料（黄酒、盐、蛋清、酱油、玉米淀粉）抓匀，腌制一会儿。怕牛肉不够水嫩的可以加少许清水一起抓匀。

步骤/方式3

利用腌制牛肉的时间我们将香葱切成葱花，尽量用颜色绿的部分。

步骤/方式4

锅子加热，放少许底油。

步骤/方式5

倒入腌制好的牛肉片

步骤/方式6

快速翻炒牛肉片至开始变色。不要炒熟，因为还要和鸡蛋一起滑炒，现在炒的太熟滑炒时容易过熟。

步骤/方式7

牛肉盛出备用

步骤/方式8

3只鸡蛋放在一个小盆里

步骤/方式9

将鸡蛋打散

步骤/方式10

放入黄酒、白胡椒粉、盐。

步骤/方式11

加入香葱混合均匀

步骤/方式12

将炒过的牛肉也放在鸡蛋液里，稍稍搅拌，让所有的牛肉片都粘上蛋液。

步骤/方式13

再次在炒锅里加入少许底油，加热

步骤/方式14

将牛肉和蛋液倒入锅里，将火力改为中火。

步骤/方式15

不停翻炒至鸡蛋呈半熟状态即可

步骤/方式16

美味的滑蛋牛肉出锅装盘

滑蛋牛肉怎么做和滑蛋牛肉是怎么做的的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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