咖喱牛肉不放盐么，做咖喱牛肉饭的牛肉要腌制吗-菲力牛肉网

咖喱牛肉不放盐么，做咖喱牛肉饭的牛肉要腌制吗

各位老铁们好，相信很多人对咖喱牛肉不放盐么都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于咖喱牛肉不放盐么以及急!做咖喱牛肉饭的牛肉要腌制吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

咖喱牛肉怎么做

起源于印度的咖喱如今已经风靡许多国家，不仅泰国、中国、日本等东亚国家喜爱咖喱，连英国等欧洲国家也极爱这种由多种香料调配而成的调味品。

做咖喱牛肉，不外乎有主食材牛肉500克，一个土豆(本人喜欢吃恰玛古，用经常用它代替)，根据其它辅助的食材取适量即可，有胡萝卜，洋葱，清油，牛奶，咖喱膏，蒜姜，盐巴和水。

首先把牛肉和蔬菜切成块，然后用油炒香蒜末，再放进牛肉炒变色，随后放些洋葱稍微炒一下啦；其次在放入土豆(恰玛古)和咖喱膏、牛奶，水位要刚刚没过食材就行了；第三方适量的盐巴，煮到汤看起来很牛肉尝起来软烂就好了。

【咖喱牛肉】

主料：牛腩500克，胡萝卜一根，大土豆一个，白洋葱一个

辅料：葱，姜，料酒，咖喱块儿(口味依个人口味购买)

做法：

1、牛肉切成块儿以后，用冷水浸泡一会儿洗净；2、冷水下锅煮开3分钟后，捞出用温水洗净控干水分放入高压锅中，加入小葱，姜片，料酒30克以及足够的开水(直径22厘米的高压锅加入三分之一锅的开水)，盖上盖子压制25分钟左右，根据牛肉的老，嫩程度决定时间长短；

3、炖制牛肉的时候我们把其他主料洗净，胡萝卜和土豆切成滚刀块儿，洋葱切成块儿；

4、座锅烧热，放入少量的油，放入切好的洋葱炒1分钟左右；

5、放入胡萝卜和土豆一起煸炒3分钟左右关火；

6、这个时候牛肉也炖得差不多了，放汽开盖后挑出葱姜，撇去浮油，把炒好的蔬菜倒进锅里；

7、重新开火把蔬菜煮熟后，放入150克咖喱块儿，我今天买的是100克一块儿的就放了一块儿半；

8、将咖喱块儿煮到化开，汤汁黏稠就可以关火了。

这样一盘好吃又好看的咖喱牛肉就做好了，牛肉的香味浓郁，配菜也是相当入味，绝对是一道名副其实的懒人料理，即便零厨艺的人也能轻松做出的美味，配上一碗米饭就是简单而营养丰富的一餐啦，相当的回味无穷呢。

小贴士：

1、咖喱这种源自印度的调味料可以搭配很多食材进行烹饪，鸡肉，海鲜，蔬菜都是不错的选择；

2、今天我们做的牛肉不容易成熟，所以选择高压锅先压熟，如果用的是鸡肉就可以焯水后直接炒制和蔬菜一起煮熟；

3、在选择牛肉的时候尽量选择颜色较浅，肌肉纤维细一点的牛肉。今天我用的牛肉就比较老，所以用高压锅炖了25分钟，如果牛肉的品质较好压制15到20分钟左右就可以了。

咖喱牛肉不用买,自己该怎样做才能牛肉软烂,咖喱味浓呢

答：一、做咖喱牛肉需要的食材：

牛肉适量、洋葱一个、红萝卜一根、土豆一个、姜适量、葱适量、咖喱块适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、水适量。

二、咖喱牛肉的做法：

1、牛肉在水中浸泡出血水。

2、把洋葱，土豆和红萝卜洗净备用。

3、牛肉切小块装盘。

4、冷水下锅，加料酒和姜片焯水。

5、牛肉块捞出冲洗干净。

6、高压锅入油烧热，放入洋葱煸炒。

7、放入牛肉块翻炒。

8、加入咖喱块炒匀。

9、一次性加入温水，淋入酱油。

10、盖上锅盖，上汽后压二十五分钟。

11、洋葱和红萝卜切块。

12、土豆切块浸泡水中。

13、牛肉八九成熟放入红萝卜，土豆和洋葱同煮，加盐调味。

14、土豆熟后大火收汁。

15、汤浓稠即可关火。

16、撒入葱花，最后咖喱牛肉就做好了。

急!做咖喱牛肉饭的牛肉要腌制吗

要的，牛肉一定要腌制，不然出来口感很差。用粟粉，盐腌制，滴入油封住表面，半小时就好了。

当然，准备功夫还要的，比如横切牛肉（刀口与牛肉纤维成垂直状），这样炒出来口感更佳

文章到此结束，如果本次分享的咖喱牛肉不放盐么和急!做咖喱牛肉饭的牛肉要腌制吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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