麻辣牛肉火锅抖音号？怎么腌制火锅的麻辣牛肉-菲力牛肉网

麻辣牛肉火锅抖音号？怎么腌制火锅的麻辣牛肉

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火锅辣椒牛肉怎么做

选取优质新鲜牛肉适量，将牛肉洗净改小块备用，准备生姜、大蒜、八角适块，清水煮半小时。

将牛肉切片，加入原汤，适量豆芽，姜片，薄荷，配备辣椒水。

二是麻辣牛肉火锅做法

1、将牛肉洗净，冬笋洗净，去皮切片，蒜苗切大段，葱切小段，大蒜拍成小块，生姜切丝，干辣椒切成辣椒圈。

2、锅底热油，七成热时放入姜丝、大蒜和干辣椒炒一会，爆香，倒入牛肉片，将牛肉翻炒均匀。

3、加入料酒、酱油、蚝油和盐调味调色，翻炒至牛肉断生，倒入开水，使用大火将水烧开，转中火，煲15分钟。

怎么腌制火锅的麻辣牛肉

食材：牛里脊7斤，葱1根，姜10片，干辣椒20个，麻椒2把，花椒200粒，麻椒面30克，五香粉3勺，香叶5片，八角5个，盐50克，粗辣椒面3勺，白芝麻200克，黄飞红辣椒脆2袋

操作步骤：

1、准备好7斤牛里脊肉!

2、起锅烧水，凉水将牛肉放入锅中，锅开捞去浮沫!

3、准备葱姜!

4、准备干辣椒，麻椒，花椒草果一个，香叶，八角。

5、将牛肉和葱姜，调料放去小桶内，烧开小火煮2个小时!

6、捞出煮好的牛肉!

7、改刀成小丁!

8、将准备的2袋香脆椒碾碎。

麻辣牛肉火锅的家常做法电饭锅

主料：

牛肉800克，鲜菜（大白菜、芹菜等均可）1000克。

辅料：

大葱50克、青蒜苗50克、姜末50克、花椒4克。

调料：

芝麻油40克、味精4克、辣椒粉40克、精盐10克、豆鼓40克、醒糟汁100克、郸县豆瓣125克、料酒15克、熟牛油200克、牛肉汤2250克。

麻辣牛肉火锅的家常做法：

1.牛肉洗净，切成长薄片，冷冻起来。

2.葱和蒜苗均切成段。鲜菜用清水洗净，用手撕成长片，豆鼓、豆瓣剁碎。

3.做火锅卤汁：炒锅烧热，下牛油75克、烧至8成熟，放入豆瓣炒酥，加入姜末、辣椒粉、花椒炒香，再倒入牛肉汤烧至沸腾，然后再放入料酒、豆鼓、醪糟汁，烧沸出味，撇尽浮沫，即为火锅卤汁。

4.将芝麻油和味精分成4份，调成4个味碟，供蘸食用。临吃时将卤汁烧沸上桌，牛肉放入火锅中，与精盐、牛油适量同时放入火锅中，葱、蒜苗要先下入火锅，其它原料如鲜菜均是随食随烫，并根据汤味浓淡适量加入精盐和牛油。

关于麻辣牛肉火锅抖音号，怎么腌制火锅的麻辣牛肉的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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