酱牛肉都放些什么配菜好,熟食酱牛肉炒什么配菜好吃
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酱牛肉怎么做好吃
酱牛肉有各种各样的做法,不同的地方味道也可能会不同,今天我要说的这款酱牛肉是我平时比较喜欢的一中做法,对于北方人来说酱牛肉是比较传统的一道菜,不管是直接切片还是当个配菜都完全可以,也很适合健身的人吃,当早餐也是个不错的选择。
1、牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
2、牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
酱牛肉
首先准备材料:牛肉,辅料需要准备:五香包,大葱,洋葱,生姜,辣椒,花椒,冰糖,豆瓣酱,料酒,生抽,老抽,盐,白砂糖。
想要做好最重要应该就是牛肉了,牛肉我建议到市场买,会比超市的好一点,喜欢切开来带筋可以选择牛腱的部位,没有筋的可以选择牛腩,买回来后切成块后用叉子或者牙签在牛肉上均匀的扎几下,一来方便入味,二来方面泡出血水,将牛肉泡水二到四个小时,中间要换几次水,把血水和脏东西泡出去,将泡好后的牛肉放到盆里放入五香包,大葱,洋葱,生姜,辣椒,花椒,豆瓣酱,料酒,生抽,老抽,盐,白砂糖,搅拌均匀。
盖上保鲜膜,放到冰箱冷藏四个小时,以便腌制入味,将盆里的东西放到锅里,根据实际情况选择是否需要加盐或者生抽,开大火炖开后捞去浮沫,改小火炖2个小时,然后把牛肉在汤里泡一个晚上,捞出后晾干,放到冰箱冷藏几个小时后拿出来切片就可以了。做好的卤牛肉可以切片蘸酱汁吃或者用来炖土豆,或者定额西红柿什么的都很不错。
牛肉和什么菜一起做最好吃
引言:平时如果喜欢吃牛肉的话,也可以做成牛肉火锅来吃。
一、牛肉和什么菜最好吃?有很多人在做牛肉的时候都十分纠结,不知道牛肉和什么搭配起来最好吃一些,如果你想做牛肉的话,你可以适当的去炒牛肉片或者是用胡萝卜进行炖牛肉。很多人在做牛肉的时候总是会考虑到一些配料的问题,这个时候你可以根据自己的口味然后进行制作,做牛肉的时候你要选择使用一些老干妈或者是其他的东西,这个时候你也可以让自己做的更好吃一些。如果你喜欢吃酱牛肉或者是其他的牛肉的话,这个时候你可以根据自己的爱好来进行挑选,不管你自己吃什么样的牛肉,这个时候你要适当的去做做调整让自己可以多吃一些有营养的牛肉。吃牛肉的时候一定要注意自己,不能吃太多,平时一定要学会去调整一下自己的饮食,让自己可以吃得更好一些,平时一定要学会去适当的做出来。
二、总结有很多人在冬天非常喜欢吃牛肉火锅,这个时候你不要给牛肉里面放很多辣椒也会影响到自己的身体,平时一定要学会调整自己的饮食,再吃牛肉火锅的时候一定要看一看自己能吃什么样的口味。如果你平时喜欢吃一些牛肉的话,那么你可以适当的去选择另外一种配菜进行制作,在制作的同时要看一看要用什么样的方法,有些人在制作牛肉的时候会出现各种各样的情况,这个时候你不能给自己做太辣。喜欢吃牛肉也要学会去控制住自己,你可以在网上学一些做美食的视频,看一看别人都是怎么制作的,然后自己再进行制作,这样的话就会比较快一些,就能制作出美味的牛肉了,做牛肉的时候一定要选取好的材料。
熟食酱牛肉炒什么配菜好吃
介绍一道【酱牛肉烧笋片】做法:
1、将冬笋切片并焯水,去除冬笋自身的涩味,焯水过程中放一点盐,捞起沥干水分备用。
2、葱姜蒜炝锅。放入酱牛肉翻炒。
3、放入胡萝卜片翻炒并加入适量白糖和料酒。
4、放入焯好的冬笋片同炒,加盐出锅前加入适量的醋,即可出锅。
这是一道很好的减肥菜。
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