牛肉与肥肠干锅哪个好吃铁板肥肠和干锅肥肠哪个好吃-菲力牛肉网

牛肉与肥肠干锅哪个好吃铁板肥肠和干锅肥肠哪个好吃

其实牛肉与肥肠干锅哪个好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解铁板肥肠和干锅肥肠哪个好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉与肥肠干锅哪个好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

干锅肥肠好吃么

肥肠劲道十足，色泽鲜美，色泽红亮，质地软烂，滋味鲜香，回味悠长。味道相当诱惑，不老不嫩，又辣又香，超级过瘾，绝对是米饭的杀手

铁板肥肠和干锅肥肠哪个好吃

都好吃。铁板肥肠和干锅肥肠都好吃。铁板肥肠和干锅肥肠的主要区别在于制作方式，前者是通过煎炸的方式使食材熟透并且入味的，而后者是通过干煸的方式来烹饪食材的。

干锅肥肠焦溜肥肠哪个好吃

肥肠这种食物吃起来口感非常好，又软又嫩，还十分有嚼头，对于喜欢喝酒的朋友来说，肥肠是一种非常适合下酒的食物，不论清炒的肥肠还是凉拌，甚至还有的人喜欢生吃，味道都是非常不错的。不过，正常来说，吃肥肠还是要炒最合适，那么肥肠烧什么配菜才是最好吃的呢?

一、红烧肥肠的具体做法和用料：

肥肠(先煮熟)500克、青椒2根、干辣椒5克、彩椒1个、洋葱半个、姜5克、蒜10克、花椒5克、料酒5ml、盐2克、糖5克。

二、红烧肥肠的具体做法：

1、肥肠沥干切段待用。姜切片，蒜轻拍成块粒，干辣椒剪段待用。辣椒、彩椒洗净切片待用。洋葱洗净切圈待用。

2、锅入油大火烧旺，入盐、肥肠快速爆炒至水气收干，表皮泛黄变脆微焦，入糖翻炒至肥肠上色。

3、入干辣椒、花椒、姜、蒜、洋葱、彩椒，料酒继续翻炒至洋葱断生，香味四溢即可。

三、烹饪技巧

1、此菜全程大火，并且都是下重料的。

2、注意下肥肠翻炒时油一定要旺(就是冒烟快燃起来的状态，理想的是肥肠下去炒炒还能在锅里看见火哟~很过瘾哟~)而且一定要入盐，这样肥肠更容易脆一些。不然炒出来软软的跟煮出来的一样，就是烧肥肠。

3、如果买的是生肥肠，就要洗净后入冷水锅焯熟。切段后肥肠一定要尽量有多干沥多干。

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