野苏子牛肉辣酱制作，野苏子牛肉辣酱怎么做-菲力牛肉网

野苏子牛肉辣酱制作，野苏子牛肉辣酱怎么做

各位老铁们好，相信很多人对野苏子牛肉辣酱制作都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于野苏子牛肉辣酱制作以及野苏子牛肉辣酱怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

野苏子牛肉辣酱的做法步骤图,怎么做好吃

用料：红尖椒2000克、牛肉500克

辅料：花生300克、熟白芝麻100克、豆油300克、蒜50克、姜40克、料酒10毫升、白糖80克、豆瓣酱450克、盐10克、味素1勺

牛肉辣椒酱的做法：

1.将辣椒洗净

2.用绞肉机绞碎，带一次性手套

3.将葱、姜、蒜切成碎末，肉末准备好，要纯瘦肉，这步我没有拍照，肉是没切的

4.炒熟花生，稍凉去皮

5.将熟花生放入保鲜袋碾成花生碎

6.锅中放油将肉炒变色，淋少许料酒去除腥味,然后放入葱、姜、蒜末炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出香味

7.倒入绞碎的红辣椒，开锅后改小火，熬40分钟。中间不断翻炒，以免糊底

8.放入捣碎熟的花生芝麻，再熬几分钟，熬呀熬，牛肉香辣酱出锅了

9.趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中，盖上盖子，凉后放冰箱保存

烹饪技巧：

豆瓣酱最好是东北豆瓣酱，味道更好些，花生也最好是去皮，一定要熬够40分钟，不然会有辣椒水味。

野苏子牛肉辣酱怎么做

用料：红尖椒2000克、牛肉500克

辅料：花生300克、熟白芝麻100克、豆油300克、蒜50克、姜40克、料酒10毫升、白糖80克、豆瓣酱450克、盐10克、味素1勺

牛肉辣椒酱的做法：

1.将辣椒洗净

2.用绞肉机绞碎，带一次性手套

3.将葱、姜、蒜切成碎末，肉末准备好，要纯瘦肉，这步我没有拍照，肉是没切的

4.炒熟花生，稍凉去皮

5.将熟花生放入保鲜袋碾成花生碎

6.锅中放油将肉炒变色，淋少许料酒去除腥味,然后放入葱、姜、蒜末炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出香味

7.倒入绞碎的红辣椒，开锅后改小火，熬40分钟。中间不断翻炒，以免糊底

8.放入捣碎熟的花生芝麻，再熬几分钟，熬呀熬，牛肉香辣酱出锅了

9.趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中，盖上盖子，凉后放冰箱保存

烹饪技巧：

豆瓣酱最好是东北豆瓣酱，味道更好些，花生也最好是去皮，一定要熬够40分钟，不然会有辣椒水味。

朝鲜族狗酱的做法

准备材料：狗肉适量，大酱适量，辣椒百酱适量，葱，姜，蒜各5克味素，五香粉各1克

1、将狗肉切块，切的块不要太小，比平时做肉酱度的块大一点就行。

2、将葱洗净切蓉问，姜洗净切蓉，蒜扒瓣切蓉备用。

3、准备好大酱，辣椒酱适答量，这可是做正宗狗肉酱不可缺少的食材。4锅中内倒入食用油，放入五香粉。

4、油八分开放入狗肉煸炒，放入葱，姜，蒜爆香

5、放入大酱，辣椒酱煸炒。

6、放入味素，出锅装盘容

扩展资料：

1、番茄酱

番茄酱，为番茄的酱状浓缩制品，以成熟红番茄为原料，经破碎、打浆、去皮和籽百后浓缩、罐装、杀菌制成，成品为鲜红色的酱状体。

2、牛肉酱

牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品。度牛肉酱采用传统工艺，巧妙结合御厨配知方，炒制出的牛肉酱。

3、蒜蓉酱

蒜蓉酱（蒜蓉辣椒酱）是一种调味品，主要材料有辣椒、蒜头、砂糖等，辅料有蚝油、酱油膏、水等，口味偏香道辣。

4、香菇酱

香菇酱是以香菇为主要原料，再配以豆酱、大豆油、辣椒、花椒、芝麻、盐、香辛料版等配料，利用菇类酱制技术酱制而成的即食调味品。

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