耗油做牛肉的做法(炖牛肉正确做法)

耗油做牛肉的做法(炖牛肉正确做法)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于耗油做牛肉的做法,炖牛肉正确做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

炖牛肉正确做法

炖牛肉正确做法

正确做法是:

1.准备一锅水,把牛肉放下去,倒上料酒开始焯水。切忌不要用热水焯水,正确的做法应该是牛肉冷水下锅,这样可以使牛肉慢慢受热,不会破坏肉质,将牛肉当中多余的杂质和血水逼出来,所以这一步,大家一定不要忽略!焯水过程加入适量料酒,这样能去除牛肉的腥味,千万不要煮得太久了,血沫出来就行,把水烧开后再煮1分钟左右捞起备用。

2.接着就是炖牛肉,在焖炖的过程中,最好一次性加够水,不要中途进行加水。再加入各种香料,尤其要加入醋,因为牛肉本身的纤维比较粗一些,加了醋以后让牛肉炖得软嫩入味,吃起来就非常轻松。大火烧开后转小火,炖制1个半小时,将牛肉炖制熟透软烂。有高压锅的,用高压锅压制节省时间,压制20分钟就可以了。

3.为了增加牛肉的口感,还可以加入土豆或者白萝卜,这样就能够让牛肉吃起来也更加的美味。这样一锅软嫩入味不塞牙的牛肉就制作完成了。

空气炸锅炸牛肉的做法

空气炸锅炸牛肉的做法

1新鲜牛里脊洗净,切成3厘米左右的肉块

2将除白芝麻外的所有调料都加肉盆中

3搅拌均匀,充分入味,放冰箱中冷藏两个小时左右再使用

4烤制前撒上一把白芝麻,就不要翻动肉块了

5空气炸锅提前预热,200度,5分钟,将牛肉块分两批入炸篮中烤制;每次都设定温度200度,20分钟

6在烤制14分钟左右时,可拉出炸篮,将肉块翻面,继续完成余下的几分钟

7牛肉很嫩,也很紧致

鲜蚝牛肉怎么做好吃

鲜蚝牛肉怎么做好吃

鸡蛋三颗?,熟牛肉50克

小葱适量?

料酒适量?

淀粉适量?

凉拌酱油适量?

黑胡椒粉适量?

白糖适量?

做法

1海蛎先用滤网过水冲洗下,再用盐水用筷子同一方向搅洗过水冲净,用滤网过水、滤水,加淀粉、料酒、酱油、盐搅拌下。牛肉切碎粒

2.碗里打好鸡蛋,放入牛肉粒加点盐和小葱搅拌均匀

3油热后下点葱头,炸出香味倒入海蛎翻炒至快熟,鸡蛋从边缘导入先覆盖下海蛎,然后翻炒休息火候别太焦

4快起锅前加点料酒、黑胡椒粉、凉拌酱油、糖!再次翻炒盛盘!

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