耗儿牛肉凉拌做法家常耗儿肉最好吃的做法-菲力牛肉网

耗儿牛肉凉拌做法家常耗儿肉最好吃的做法

大家好，今天小编来为大家解答耗儿牛肉凉拌做法家常这个问题，耗儿肉最好吃的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

耗牛肉做法

把耗牛肉切成条状,每块大约200克,切时一定要顺着耗牛肉的纹路分割。

腌制,将盐均撒在牛肉表面并将其拌匀,加点葱姜,黄酒。

在锅里加水进行加热,锅里加一些葱姜,黄酒,加热到90度左右,将腌好的牛肉放在水里,...

在另一个锅里加油,加热,将牛肉倒入锅内,大约需要30分钟,火不能大,等到肉收缩差...

耗儿肉最好吃的做法

麻香耗儿肉的做法

制作材料：

主料：耗儿肉400克

调料：花椒2克,泡椒15克,盐5克,味精2克,姜10克,白砂糖5克,色拉油50克

做法如下：

1.将耗儿肉洗净码味，过油待用；

2.锅内留少许油，加泡青椒、泡姜炒出味；

3.加入适量清水，静待锅热后。

4.下入已炸好的耗儿肉，待收汁入味时，起锅即成。

耗牛肉怎么做好吃

牦牛肉是牛肉中的王牌肉类，具有更高的营养价值，这种绿色天然产品因为含有高蛋白和丰富的氨基酸类物质，可以显著增强免疫力，牦牛肉虽然脂肪含量低，但热量却很高，所以这种肉类更适合于在天热寒冷的冬季搭配其它食材食用。牦牛生活在我国的高寒地区，所以去西藏旅游的时候，很多朋友们会当做本地特产买回家自己尝试制作相关菜肴.

第一次吃牦牛肉的朋友，有的可能会因为不适应，觉得一般，味同嚼蜡，有的反而觉得肉质有嚼劲，非常美味，在这种情况下，只要我们改变制作方式，就可以把这些缺点掩盖掉。下面列举出几种比较适合牦牛肉特征的做法。

一、白萝卜清炖牦牛肉

原料：

牦牛肉(带筋)、大白箩卜、葱、姜、蒜、香料(陈皮、草果、八角、山奈、香叶、桂皮、花椒)、盐、鸡精、白糖少许、香菜。

做法：

1、将牦牛肉洗净，飞水，切块备用;

2、将牛肉，葱姜蒜和所有香料一起放入高压锅里，加入适量的清水，调入适量的盐，压30分钟左右;

3、将大白箩卜去皮切滚刀备用;

4、牛肉压到熟软以后捡去香料，倒入炖锅里，加入箩卜，加适量的盐，鸡精和少许白糖调正味，烧至箩卜熟透就OK了，装盘后撒上香菜末，开动。

牦牛肉吃清炖的很香，原滋原味的感觉，一点都不臊。

牦牛肉性熟热，冬食可抗寒，蛋白质含量高，脂肪、胆固醇含量低，肉质鲜嫩、营养丰富、无污染，是纯天然绿色食品，具有很高的营养价值。

二、番茄炖牛肉

主料:牦牛肉500左右(牛腩最好)

番茄1000克葱头一个配料:葱.姜.大料.料酒.红果2-3个，(丁香.小回香.豆蔻.山奈)少许或按个人口味.白糖.盐(快熟时放)

制作过程:先将牛肉洗净切成寸方小块,放入沸水中煮3-4分钟后捞起洗净待用.将番茄洗净去皮切成块,放在锅底要均匀.葱头切碎也放进锅里,将牛肉放在番茄和葱头的上面.加入葱.姜.大料.料酒.白糖和香料.大火开锅后改用文火慢炖,快熟时放盐至肉软烂即可.

注意:不要加水,仅靠番茄汁就可将牛肉炖熟.

耗牛肉的做法种类繁多，除了以上列举的常见两项外，根据制作工艺的不同，搭配的食材不同，还有干煸牦牛肉丝、酥炸牦牛肉、回锅牦牛肉、红烧牦牛肉等等其它吃法。每个人的口味不同，朋友们可以选择适合自己口味的做法。尤其是在寒冷的冬季，全家人围坐在一起，将是多么温馨。

耗牛肉的做法

首先需要准备一些牦牛肉，切成丁状后清洗干净，水分沥干，放到容器当中，加入一些红薯粉，蚝油，盐以及料酒，生姜，一直进行揉搓，大概揉5分钟到8分钟左右，这样才可以让肉变得更加细嫩一些，然后再把其他一些配料准备好，像生姜末，葱末，香菜末以及辣椒末等，锅中加入适量的油烧热，把生姜放进去翻炒一下，加入适量的水，煮开以后把牦牛肉放进去，大火煮上两分钟以后浮沫撇掉，添加适量的味精以及盐炖煮到牛肉熟烂以后盛到碗里面，再加入香菜末，葱末，小米椒，生姜末，调味以后就可以吃了，味道是非常鲜美的。

牦牛肉汤的营养价值

喝一些牦牛肉汤可以补充身体所需要的氨基酸以及蛋白质成分，让身体免疫力有所提高，还能达到养胃健脾以及祛瘀作用，牦牛肉汤里面还含有b族维生素以及蛋白质，适当的吃一些可以让肠道蠕动的速度变得更快，还能抵抗氧化以及预防衰老，明目养肝的作用也非常不错，让消化吸收功能变得更好，让身体抵抗疾病的能力变得更强。

适当的喝一些牦牛肉汤能够让成长发育速度变得更好，生病以后需要补气血的人，适当的喝一些牦牛肉汤能够达到的效果也非常不错，喝牦牛肉汤能达到强健筋骨作用，止渴的效果也很不错，如果有脸色发黄，贫血，筋骨酸软以及气短，身体虚弱的人适当的喝一些黄牛肉汤就非常不错。

文章分享结束，耗儿牛肉凉拌做法家常和耗儿肉最好吃的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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