牛肉臊子口感怎么样好吃熟牛肉臊子最正宗的做法-菲力牛肉网

牛肉臊子口感怎么样好吃熟牛肉臊子最正宗的做法

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熟牛肉臊子最正宗的做法

原料

熟牛肉(150克)

胡萝卜(50克)

洋葱(40克)

西红柿(100克)

香芹(50克)

食盐5克

白胡椒粉2克

白糖3克

料酒5毫升

黑胡椒碎2克

鸡粉3克

花生油3克

老抽3克

1/准备好牛肉，用水清洗干净，稍微浸泡一下，出血水。

2准备好配菜。

3/牛肉切丁，把白胡椒粉，黑胡椒碎，鸡粉，料酒，少许盐，白糖放在牛肉丁上，用手抓匀，腌制10分钟。

4/洋葱，胡萝卜，西红柿，芹菜切丁。

5/锅烧热，放花生油先炒洋葱丁2分钟，再加西红柿丁炒2分钟，再把胡萝卜跟芹菜丁放下去炒3分钟，放适量的盐。

6/把炒好的配菜放锅的一边，空出一边的位置炒牛肉丁2分钟，再混在一起拌炒，加2碗半水，再放少许盐调味，大火煮开再转中小火煮3分钟，最后加3滴老抽让汤汁上色。

7/喜欢吃辣的朋友可以再加一层油泼辣子拌起。

8.美味又好吃的熟牛肉臊子最正宗的做法完成开吃了。

牛肉臊子怎么炒好吃又嫩

10克姜切丝，5克干辣椒切段，3克八角

将300克牛肉打成肉馅

20ml油热后，把10克姜丝、3克八角、5克干辣椒放入锅中爆香，放入300克肉馅

加1勺老抽翻炒变色，加1勺生抽

加入3克十三香、5克盐翻炒

放入5克辣椒面

加100ml水没过肉馅，煮沸后加3克味精

出锅装碗

牛肉臊子怎样炒才能熟的快

牛肉臊子要先放少量食用油和葱姜蒜爆炒，待香味出来之后加入牛肉末快速翻炒，加入适量盐、酱油等调料翻炒均匀即可。因为牛肉臊子的肉末比较细，容易熟，快速翻炒可以使其熟透，而放少量食用油可以避免牛肉粘锅，保证牛肉的质感。如果希望牛肉更加香鲜可口，可以加入一些蔬菜、豆角等搭配炒制。

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