黄油炒牛肉牛肉带黄油是怎么回事-菲力牛肉网

黄油炒牛肉牛肉带黄油是怎么回事

大家好，黄油炒牛肉相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉带黄油是怎么回事也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于黄油炒牛肉和牛肉带黄油是怎么回事的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

黄油可以做什么菜？

很多人认为黄油只是为了西餐而存在，其实不然，黄油在中餐中的用法也是非常多，尤其是用来做菜，奶香味道非常浓郁。比如说大部分人都爱吃的杏鲍菇，除了日常的炒菜之外，个人认为，杏鲍菇最好吃最简单的方法，就是和黄油搭配。

具做法是这样的：

1.杏鲍菇洗净，切片，不要太薄，略有厚度

2.平底锅放入黄油，小火融化

3.放入杏鲍菇片，两面煎至四周出焦黄的边

4.盛盘，撒盐，撒黑胡椒碎

提示一下哈，杏鲍菇出锅后马上撒盐，可以利用热气把盐融化，黑胡椒碎颗粒要选择粗一点的，有画面感，也有口感。每次我都会煎上一盘，吃的是不亦乐乎！当然了，好味道也不能我一个人享用，朋友们尝过之后，也成了他们餐桌上超级爱的一道菜，小小成就感，让我瞬间满足，哈哈！

哦对了，如果你喜欢吃咖喱的话，也可以用黄油来炒香洋葱以及其他食材，不过需要注意的是，黄油炒洋葱，一定要把洋葱炒出透明的状态，再放其他食材，味道会更好，该提醒的我都提醒了，下一步就看您的了！

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煎牛排一定要用黄油吗？

你好，我是阿男。

很高兴能回答你的问题。

首先煎牛排前期是不用黄油的，黄油用后期淋的。为什么这么说呢？因为我们煎牛排需要的是高温短时间，也就是外面焦了，里面还是嫩的，所谓的1357分熟就是这个意思。黄油的焦点是140度，很低。所以前期不能用黄油，黄油很容易焦。前期应该用橄榄油或者色拉油这些焦点比较高的油。等到皮面焦化了，再转小火放黄油，往牛排上不断淋黄油。

牛肉带黄油是怎么回事