牛肉的做法炒青菜?牛肉炒青菜最正宗的做法
• 阅读 19• 作者 努力啊大霞影
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牛肉炒青菜最正宗的做法
主料:牛肉500g
辅料:干辣椒段少许,蒜2瓣,豪吉川麻辣香汁3勺,鸡精1勺,豆瓣酱半勺,料酒1勺,姜3片,盐1勺,黄豆芽250克,香菜100克,椒盐粉50克,生粉1勺,蛋清一个,胡椒粉1勺,白芝麻1克
烹饪步骤:
1、新鲜牛肉洗干净沥干水分,切薄片
2、用料酒,盐,鸡蛋清,椒盐粉,腌制入味,用油锁住水分。
3、热锅冷油下大蒜子,豆瓣酱爆香,干辣椒段,生姜倒入一碗水。4、汤汁烧开,下黄豆芽放鸡精,生抽老抽蚝油调味煮开捞出豆芽放碗里。
5、快速下牛肉片煮开即可,装入碗中撒一点椒盐粉,香菜根,干辣椒粉淋上热油。
6、最后装盘撒一点白芝麻
两广年夜饭菜谱
两广年夜饭可丰富了:发菜肉丸汤,白切鸡,清蒸鲈鱼,椒盐虾,梅菜扣肉,菜包,红油蹄髈,虎皮尖椒,鱿鱼炒酸菜,牛肉炒番茄,静炒青菜。
牛腩烧青菜的做法
用料
主料:牛肉100g,青菜200g
调料:食盐适量,姜适量,调和油适量
做法:
1.准备100g牛肉和200g青菜,洗净备用
2.将牛肉切片
3.青菜切段
4.将生姜切末
5.热锅冷油,将姜末放入锅中熬一会儿,然后将牛肉放入锅中煸炒
6.然后再将青菜倒入锅中煸炒至青菜稍微变色
7.然后加一碗水,焖一会儿
8.将火关闭后,立即将锅盖掀起起锅
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