海鲜牛肉酱烧茄子?炸茄子面家常做法
• 阅读 16• 作者 震雷智菱
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酱小茄子的正宗做法
食材:小茄子120公克,罐头肉酱2大匙
做法:
1.茄子洗净,切圆长段,每个圆段再分剖成4长条段备用。
2.热锅倒入适量油烧热,放入作法1茄子条以中火炸至完全变色,捞出沥干油分,趁热加入罐头肉酱充分拌匀即可。
茄丁肉酱做法
1.
把茄子洗干净切成丁备用,把五花肉用清水反复的清洗。把葱花,蒜末,姜片备好。
2.
锅里面放入凉水,把洗干净的五花肉放进去,然后用大火煮沸煮几分钟后捞出来,放凉把它切成丁,...
3.
锅里面放入适量的油,等油热之后放入葱末,姜片跟葱白煎炒一下,然后放入五花肉丁,炒一下,...
4.
放入料酒,老抽,生抽,糖,八角,桂皮翻炒均匀。
炸茄子面家常做法
材料
茄子1条,肉酱罐1罐,葱1枝,姜适量,蛋1颗,面粉适量
做法
1、茄子切块,中间切一刀,先煎过,
2、热油锅,下姜末,倒入肉酱,最后加入葱段,放凉备用。
3、将炒好的肉酱填入茄子的夹缝中,
4、面粉加适量的水和鸡肉调匀,
5、将填入馅料的茄子里上面粉,放入油锅中炸,
6、炸至金黄即可。
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