意大利牛肉烙饼怎么做的？牛肉馅烙饼怎么调才好吃-菲力牛肉网

意大利牛肉烙饼怎么做的？牛肉馅烙饼怎么调才好吃

大家好，今天来为大家分享意大利牛肉烙饼怎么做的的一些知识点，和牛肉馅烙饼怎么调才好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

牛肉丸浆如何烙饼

准备好鸡蛋，牛肉丸浆，葱，盐，胡椒粉，料酒。

首先准备好鸡蛋，牛肉丸浆，葱，盐，胡椒粉，料酒，将鸡蛋打散，放入牛肉丸浆，加入适量料酒，胡椒粉，盐，混合均匀备用，热锅凉油倒入蛋液，摊平，可以调小火，避免糊，四至五分钟后烙饼就可出锅。

烙饼可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用，主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪。

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用料

主料低筋面粉50克白兰地30毫升

辅料鸡蛋50克牛奶150毫升橙半个牛油50克柠檬1/4个

调料白砂糖15克

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材料集合：

软皮可丽饼：

1.可丽饼全部材料混合，牛油融化后加入，拌匀成无颗粒的面糊备用

2.平底锅加热，用牛油擦锅，舀一勺可丽饼面糊加入，迅速转圈，让面糊均匀分布在锅底

3.中火煎成，两折后放入盘子中

香橙糖浆：

4.新奇士橙半个榨汁，柠檬1/4个榨汁混合。橙皮用温水浸泡清洗，去白瓤部分，切成细丝备用

5.糖放入锅里加热，炒至焦化时加入橙皮丝拌炒出香味

6.加入橙汁和柠檬汁拌匀，加入牛油同煮至浓稠。关火加入白兰地酒拌匀即可。适合涂抹面包，饼干，软饼等食用

7.可丽饼两折后放入盘子中。浇上香橙糖浆即可食用

牛肉馅烙饼怎么调才好吃

牛肉馅馅饼，是很多人爱吃的面食，那该怎么调和怎么做呢？今天我就来分享一下:牛肉馅馅饼的具体做法：

一、用料：

1、饼皮：

中筋面粉400克/2+3/4杯(蓬松量法）

开水167克/2/3杯

盐2克/1/4茶勺

温水140克/1/2杯+1汤勺

油27克/2汤勺

（面和好后再放油进去和匀，放了油做出来的饼凉了也很软）

2、馅料：

牛肉碎625克

花椒粉2克/1/2茶勺

五香粉2克/1/2茶勺

白胡椒粉2克/1/2茶勺

酱油30克/2汤勺

盐8克/1茶勺

生姜10克/1茶勺

葱80克/1杯

温水125克/半杯

土豆500克（土豆切片煮熟压成泥拌入肉馅）

二、具体做法：

1、首先就是和面，和面的时候最好用发酵粉。

2、和面的时候一定要等到面发好了，再开始做馅饼。

3、然后把牛肉剁碎，加入葱末、姜末、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、十香粉、孜然粉。

4、土豆切片煮熟压成泥拌入肉馅，搅拌均匀，腌制1-2小时。

5、用一个小托盘进行牛肉馅饼的制作，先取一小块面团，用手摊平，再放上牛肉馅。

6、然后在拿一块馅饼盖上去，用手压平包住牛肉馅，在进行按成小饼。

7、用摊平的面皮包住牛肉馅，按成小饼之后，放到加热的平底锅里面（锅底要先放上油然后加热至油热）。

8、先小火进行煎炸，注意要翻面。五分钟之后就可以出锅。

三、小窍门

1、牛肉可以换成羊肉，加大量孜然，更香！

2、牛肉的调料随自己喜欢的放，可以加花椒粉、辣椒粉，葱花可以换成芹菜碎、豆角碎等等等等你喜欢的食材。

关于意大利牛肉烙饼怎么做的的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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