牛肉酱需要放洋葱吗(商业版牛肉酱的做法)-菲力牛肉网

牛肉酱需要放洋葱吗(商业版牛肉酱的做法)

大家好，今天小编来为大家解答牛肉酱需要放洋葱吗这个问题，商业版牛肉酱的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉酱的做法教程

食材

青辣椒、牛肉、花生碎、蒜末、甜面酱、白醋、白糖、盐、生抽。

做法

1、青辣酱洗净，控干水分

2、牛肉洗净切成小粒，青椒也切成小粒。

3、炒锅内放油，把牛肉炒变色、炒熟，然后倒入生抽、甜面酱，翻炒。

4、迅速倒入青辣椒翻炒一会，倒入适量的盐、白糖、白醋拌匀。

5、小火熬制一个半时左右，中间要不停的翻动，以免糊锅。

6、最后快要出锅时倒入蒜末和花生碎即可。

商业版牛肉酱的做法

食材：蒜末若干，豆瓣酱3大匙，花生米，红辣椒，牛肉，白糖1大匙，椒盐1勺，植物油适量

做法

1.牛肉切丁，红辣椒若干，花生米炒熟去皮后碾碎，豆瓣酱三大勺，蒜末若干，白糖一大勺，椒盐一勺，植物油适量。

2.锅内加油小火烧热将红辣椒炸熟捞出，继续放入牛肉丁炒熟（期间将红辣椒切碎），依次加蒜末爆出香味，加入辣椒碎、面酱、椒盐、白糖、花生碎，翻超几下即可出锅。

牛肉酱的正确方法

个人觉得做牛肉酱正确的方法就是里面加入香菇

【材料】：牛肉500克、干香菇8朵、蒜6瓣、洋葱半个、芝麻适量、蚝油1大匙、盐半茶匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙

1、牛肉不要全买瘦的，买半肥瘦那种，缴成肉碎；

2、把牛肉末和蒜末放入在一起，放入蚝油，生抽，盐和糖搅拌均匀；

3、白芝麻买回来是生的，要在家里用小火炒熟炒香，当然你也可以直接买熟的；

4、干香菇提前浸泡好稍微挤干水分，剁碎或者料理机摇成颗粒状，洋葱切成丁，起锅放入油，多放一点，倒入香菇丁和洋葱煸炒出香味；

5、然后倒入牛肉，用中小火不断翻炒，翻炒至颜色泛白；

6、牛肉变色后倒入和牛肉差不多平齐的水量，再放入1汤匙蚝油，中小火一直翻炒，直到收汁，尝一下味道，调整咸淡；

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