牛肉粽子馅的做法大全图解牛肉馅的粽子简单的有什么材料-菲力牛肉网

牛肉粽子馅的做法大全图解牛肉馅的粽子简单的有什么材料

很多朋友对于牛肉粽子馅的做法大全图解和牛肉馅的粽子简单的有什么材料不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉粽子的做法

目前粽子的包裹、扎线完全由工人手工完成,生产厂家的生产能力完全取决于工人数量的多少及工作效率的高低。下面我和大家一起学习牛肉粽子的做法。

牛肉粽子的做法

牛肉粽子的材料准备

牛肉粽子的步骤

1.主料：糯米、牛肉、粽叶辅料：盐、头道酱油、葱姜、胡椒粉、蛋清、淀粉、香油

2.把粽叶用开始煮煮消毒洗净

3.糯米洗净侵泡12小时

4.牛肉剁成肉泥，葱姜洗净切末，牛肉泥里加葱姜、蛋清、胡椒粉、淀粉、盐朝一个方向顺时针搅拌均匀，加香油在拌均匀静止入味

5.把泡好的糯米沥干水分，加头道酱油拌匀

6.取一片粽叶，卷成漏斗状，装一半糯米

7.挖一勺牛肉馅

8.再加糯米，用勺子压实

9.用手指按压粽叶两边，将上面的粽叶折下盖住米料，并用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上

10.用粽叶绳绑扎好粽子

11.粽叶绳是吃过的旧粽叶，撕成绳的，因为这种粽叶可以反复用，而且越用的久，粽子的味道越好。包好的粽子放置一小时左右，让粽叶和糯米充分融合

12.包好的粽子加进高压锅，加入清水，大火上汽后再继续小火煮制40分钟左右即可关火

13.待能打开高压锅时取出粽子，把粽子用凉水泡一会去皮即可。

健康吃粽子

1.粽子应趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化能力差的人来说尤其要注意。有些质量差的糯米在冷后会有变硬现象，五谷杂粮粽子冷后的回生现象更明显。

2.粽子属于主食，三餐都可以吃，早餐甚至更合适。因为早餐通常食欲不振，饮食数量较少，清香温热的粽子吃起来又方便，又让人心情大好，一上午感觉都很幸福。

3.素粽子的热量没有传说中那么高，但毕竟属于粮食，吃了粽子就要相应减少米饭、馒头、面条等主食，否则会带来过多的淀粉引起体重上升，还可能过于饱胀引起消化不良。一般来说吃一个大粽子减一小碗米饭即可。

4.粽子不宜作为一餐当中的唯一食品，一定要配一些菜。因为消化快，血糖上升迅猛，下降也比较快。一旦饿了，会感觉饿得特别强烈。如果多吃些蔬菜来配合，吃粽子之后就不会有这么强的饥饿反应。糖尿病人更要注意，因为他们的血糖控制能力本来就差，特别容易大起大落。

5.热糯米本身虽然好消化，但和油腻的配料混在一起，比如肥肉、蛋黄等，消化能力差的人可能会感觉不舒服，另一部分人则容易上火。所以消化不良的人吃粽子宜选清爽的北方小枣粽子，也不宜配太油腻的菜。对于容易上火的人来说，不宜配促进身体发热的牛羊肉类、油炸食品和过辣的菜。蔬菜、豆制品和不油腻的鱼类最宜。

牛肉粽子的做法和包法

牛肉剁碎之后把它塞进去粽子里面就可以了。

1、粽叶两头剪掉，双面刷洗干净，放入开水中烫10分钟左右，再放冷水中冲凉透；

2、牛肉切小粒，放料酒，生抽、花椒粉、冰糖腌制半小时；

3、糯米洗净沥干水加腌好的牛肉，再加适量盐拌匀开始包粽子；

4、包好的粽子码好放入高压锅，再加入开水，水一定要没过粽子，盖上锅盖，上汽后转小火煮30分钟关火再焖20分钟即可出炉。

牛肉馅的粽子简单的有什么材料

主料：糯米、牛肉、粽叶辅料：盐、头道酱油、葱姜、胡椒粉、蛋清、淀粉、香油

2.把粽叶用开始煮煮消毒洗净

3.糯米洗净侵泡12小时

4.牛肉剁成肉泥，葱姜洗净切末，牛肉泥里加葱姜、蛋清、胡椒粉、淀粉、盐朝一个方向顺时针搅拌均匀，加香油在拌均匀静止入味

5.把泡好的糯米沥干水分，加头道酱油拌匀

6.取一片粽叶，卷成漏斗状，装一半糯米

7.挖一勺牛肉馅

8.再加糯米，用勺子压实

9.用手指按压粽叶两边，将上面的粽叶折下盖住米料，并用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上

10.用粽叶绳绑扎好粽子

11.粽叶绳是吃过的旧粽叶，撕成绳的，因为这种粽叶可以反复用，而且越用得久，粽子的味道越好。包好的粽子放置一小时左右，让粽叶和糯米充分融合

12.包好的粽子加进高压锅，加入清水，大火上汽后再继续小火煮制40分钟左右即可关火

13.待能打开高压锅时取出粽子，把粽子用凉水泡一会去皮即可

以上，香喷喷的牛肉粽就做好啦！

关于牛肉粽子馅的做法大全图解，牛肉馅的粽子简单的有什么材料的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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牛肉粽子的做法

牛肉粽子的做法和包法

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