在家怎么做火锅麻辣牛肉？麻辣牛肉火锅做法
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麻辣牛肉锅的做法
1、材料：鲜牛肉300克、葱段、姜片、盐、酱油、八角、花椒、桂皮、清汤、香菜小段、葱丝等。
2、将牛肉洗净，用清水浸泡24小时左右，去除其血水。
3、将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透，捞出沥干水份。
4、锅中注入清汤，加入原料1中的其它材料，大火烧开，用小火煨熟。肉与汤分开贮存。
5、食用时，将切好的香菜、葱丝放在面食上面，再加上切成小丁的牛肉，浇入牛肉汤即好。
麻辣牛肉火锅做法
主料：牛肉600克、白萝卜1个、胡萝卜1个、大葱1个、姜1块、大蒜2个。
辅料：大料适量、干辣椒12个、酱油2勺、蚝油2勺、生抽2勺、盐1勺。
1、牛肉切块，焯水后清洗干净。
2、把牛肉放入电压力锅里，放入大料和调料。
3、加入适量的清水没过食材，开始炖煮。
4、牛肉炖烂后加入白萝卜和胡萝卜，继续炖煮15分钟。
5、完成，适合冬季吃的白萝卜炖牛肉就做好了。
火锅麻辣牛肉怎么腌制
1准备食材，青椒洗净去籽切丝、蒜头去皮切末、辣椒洗净切片
2牛肉片进行腌制（约需20分钟）
3锅里放入2大勺油，油热后把牛肉片放入，煎到表面熟成变色
4放入蒜头、辣椒拌炒出香气
5再放入青椒丝、料理用调味料
6大火拌炒，不带汤汁，呈现干爽状态即可起锅。
7美味上桌
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