牛肉芥菜河粉?对眼睛好呢
大家好,今天来为大家解答牛肉芥菜河粉这个问题的一些问题点,包括芥蓝河粉炒牛肉怎样做,养肝明目,对眼睛好呢也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~
炒牛河的调料配方是什么
大家好,我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的子柒。
炒牛河可以说是我特别喜欢吃的一道美味了,特别是湿炒牛河!
不管是干炒还是湿炒牛河都特别好吃,干炒牛河想做的好吃,大部分人在家里是做不出来的,但是想做出外面的味道就要掌握一点技巧啦!分享一下给大家吧~
干炒牛河食材:
牛肉、河粉、绿豆芽、洋葱、鸡蛋、盐、油、生粉、料酒、生抽、糖、老抽适量
做法:
1、河粉提前泡软,绿豆芽洗干净,洋葱切丝,鸡蛋炒熟;
2、牛肉切薄片,加盐、油、生粉、料酒腌制15分钟后,先入油锅煸炒,加生抽、糖、老抽调味,将牛肉炒至半熟盛出;
3、锅内热少量油,把洋葱放入炒香,再放豆芽菜炒至断生;
4、将河粉放入,炒的时侯火要开大,用筷子划散,不然粉容易炒断,放生抽、老抽调味、调色;
5、放入炒过的牛肉、鸡蛋搅匀,起锅前撒上香葱即可。
湿炒牛河食材:
河粉300克,牛肉100克,芥兰50克,葱1根,生抽适量,沙茶酱1勺,淀粉适量,鸡蛋1个,绿豆芽适量
做法:
1、把牛肉切成片,用沙茶、生粉、油、蚝油、香油、料酒腌制一会;
2、腌制好的牛肉过下油,然后捞起;
3、油热后,下鸡蛋炒一下,炒好后下河粉;
4、河粉炒热后,下一点沙茶和生抽炒一会儿;
5、下豆芽和葱,炒至吃起来有点烫嘴就可以盛出;
6、锅中放入水、沙茶、蚝油、生抽(可加点老抽)、香油,水开后下牛肉和芥菜,再下点生粉水;
7、煮至汤收缩,做好后淋在河粉即可。
我是专注吃和研究食疗养生的子柒,分享吃出健康好气色的美食,欢迎关注!牛肉粿条的做法
原料
粿条(类似于河粉,潮州人称呼为粿条,要用手工做的粿条才好吃)、
芥蓝
牛瘦肉片(牛肉要加适量生粉)
沙茶酱(沙爹)
生抽(要用上等一点的生抽,用差的生抽口味会差好多)
猪油
味精
食盐等。
第一:做粿条:先用米加水辗成米浆,把米浆均匀摊在薄盘上,蒸熟,再用刀切成条型状,这样就是粿条了。
第二:准备好牛肉:先把牛肉切成小片,再加点生抽或者沙茶和生粉进行调味。
第三:准备好芥蓝:把芥蓝洗干净切成一小段。
第四:爆炒粿条:加猪油,用大火将芥菜炒熟,再将牛肉炒熟,最后将粿条放入两者里面进行爆炒。材料:粿条500克,牛肉250克,芥兰菜250克,生抽、沙茶酱、生粉各适量。
做法:
1、牛肉用生抽、沙茶酱调味,加少许水、生粉、油拌匀备用;
2、芥兰菜洗净切小段;
3、煮开水,下粿条烫熟捞干备用;
4、烧热油锅,先炒熟芥兰菜,再快速炒熟牛肉;
5、把牛肉、芥兰菜淋在粿条上即可,视个人口味再加入沙茶酱调味。
芥蓝河粉炒牛肉怎样做,养肝明目,对眼睛好呢
芥蓝河粉炒牛肉怎样做,养肝明目,对眼睛好呢?
芥蓝不但美味,营养成分也是非常高的,含有维生素C、矿物和膳食纤维等,是洋白菜类蔬菜中营养成分非常丰富的一种。炒海、拌凉菜或是配搭肉类一起炒全是非常赞的。值得一提的是芥蓝菜还含有大量的胡罗卜素、胡萝卜素等成分,这种物质多双眼很好,春季用眼过度的大人跟孩子多吃一些,对眼睛很好。与此同时吃芥蓝还可以防春燥、促进消化,护肝,因此春季不要错过了,尽管比一般的蔬菜水果略微贵一点,但也是值得的。
这里需要分享芥蓝食用方法是:湿炒芥蓝牛肉河粉,这一道美味可口一般是用食材便是芥蓝、牛肉和河粉,芥蓝和牛肉的搭配真是是绝配,一荤一素营养均衡,美味可口,还增加了河粉一起,喝的时候拌一拌,能作正餐也能作菜。
是一道很受欢迎的美味,小孩子也特别爱吃。每回炒一盘,上菜不够吃。它是天然“保护视力菜”,若不缺钱,多给孩子吃,清肝明目,对眼睛好。【芥蓝河粉炒牛肉】食物:芥蓝、牛肉、河粉。配料:盐油适当、生抽酱油、海鲜酱油,水淀粉。作法:
第一步河粉清洗沥干水分摆盘,添加1勺生抽酱油混和翻拌,那样炒的情况下入味更匀称。芥蓝清洗切割成段儿,牛肉清洗切成薄片。牛肉中加入1勺海鲜酱油、水淀粉、生抽酱油、少量油。
第二步将配料和牛肉混和翻拌备用。热锅凉油,将河粉入锅炒出香味,起锅装进盆底备用。锅中再增少量油,放入芥蓝炒匀。将芥蓝煮至变色断生。放入腌渍入味的牛肉一起炒匀,将牛肉煮至变色烂熟就可以。
起锅将牛肉炒芥蓝淋在河粉上就可以上菜享受,这种一道生活中版:湿炒芥蓝牛肉河粉就做好啦,这样搭配炒出来的芥蓝芳香脆爽,牛肉鲜美嫩滑,还是很入味,河粉也入味美味,吃之前能够拌一拌味儿更赞哦,这是一道简单家常小炒菜,能直接当正餐吃,也可以当菜吃,
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