重庆牙签牛肉哪里卖 秋妹牙签牛肉的做法
• 阅读 20• 作者 凤凰院白真
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重庆北碚必去的馆子
?炒菜类:
1.洪霞餐馆:老店,脑花豆腐、过桥毛肚、韭菜腰丝……每一道菜都很下饭。
2.唯一食店:老店,红烧耗儿鱼、腰肝合炒、牙签牛肉等。
3.张豆花:老店重新装修了,豆花是招牌,荷叶豆花太香啦。
4.曙光食店:老店,芋儿鸡、脑花豆腐、鱼香肉丝等。
5.蔡·茅草房土碗菜:江湖土家菜,烧白、泡椒鳝段、剁椒鲫鱼?……再搭配一碗洋芋四季豆箜饭。
秋妹牙签牛肉的做法
食材:牛里脊
调料:小葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、辣椒粉、花椒粉、鸡精、花椒、干辣椒
做法:
1.牛里脊洗净切条,加盐、2勺生抽、2勺料酒、1勺淀粉,抓匀腌制30分钟后串好备用(牙签用开水烫一下)
2.干辣椒剪段热水浸泡后沥水备用
3.多油烧热(烧至筷子冒泡),加牛肉炸3分钟捞出备用
4.锅内留底油,加花椒、姜、蒜,炒香加干辣椒,翻炒片刻后加少量盐,辣椒炒至半干加牛肉,翻炒片刻后加2勺辣椒粉、半勺花椒粉、鸡精,翻炒入味后加葱花炒匀即可
牙签牛肉是哪里的特产
湖南的。
牙签牛肉是湖南地区的特色名菜,口味香辣,色泽红润,香味浓郁,丝丝入味,超有嚼劲,小朋友和大人都喜欢吃,超级赞!
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