湖南牛肉粉？湖南米粉做法-菲力牛肉网

湖南牛肉粉？湖南米粉做法

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常德津市牛肉粉培训哪里正宗

课程内容

湖南优尚米粉培训学校。课程内容：红烧牛肉粉面，麻辣牛肉粉面，木耳肉丝粉面，红烧肉粉面，牛杂粉面，杂酱面，排骨粉面，三鲜肉丸粉面，高汤，辣椒油，做酸萝卜，炒酸豆角，煎何包蛋，虎皮鸡蛋，下粉，挑粉。

课程时间

随到随学，一个项目一般学习时间3-5天左右，学习时间不限制，学会为止。

湖南米粉做法

主料：米粉100克。瘦肉20克。

佐料：干黄豆酱10克豆瓣酱5克，鸡精2克，盐5克，生抽2克，蚝油5克。

做法：瘦肉切成条.用生抽和料酒腌制备用。

热锅凉油，下姜片爆香后加入腌制好的瘦肉，翻炒至半熟。加入一勺干黄豆酱.一勺豆瓣酱。小火炒出红油。加入盐，鸡精和蚝油。翻炒均匀后加入一碗水。煮至肉完全熟透盛出备用。

另取一个碗加入底料（鸡精，盐，味精，生抽，蚝油。）倒入开水。下提前泡好的米粉。煮熟后盛到碗里。放入之前炒好的码子。一碗正宗湖南米粉煮好了！

牛肉粉的历史故事

约三百年前，清雍正皇帝实行“改土归流”，原籍北直顺天府通州回民杨源，受封武略将军，采食澧田，在常德津市附近赐地百顷，带领回族部众从此落籍。

一方水土养一方人，回民根据自身的饮食特点，将稻米做成面条，用牛肉熬制码子（浇头），最初的牛肉米粉便诞生了。

后来，在酸甜苦辣的生活里，湖南人逐渐接受并加以改进，以湖南百年老店汤料配方，每日凌晨4点鲜熬，严选新鲜牛骨；一酸一辣的米粉是由富硒大米精制，还原自然Q弹；选用土家族地窖秘制腌菜，真正腌足80天；7味天然中草药酸爽回归原生态，于是就形成了今天酸菜牛肉粉的特有风味。

关于湖南牛肉粉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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