湖南牛肉罐头礼盒加工(每个地方的特产有哪些)-菲力牛肉网

湖南牛肉罐头礼盒加工(每个地方的特产有哪些)

大家好，今天给各位分享湖南牛肉罐头礼盒加工的一些知识，其中也会对每个地方的特产有哪些进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

山姆甜甜圈尺寸

甜甜圈

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MembersMark甜甜圈30g*12个-山姆会员店，正品有保障

每盒共12个，保质期为3天

虽然在表面撒了糖霜，但不是很甜，松软可口

7、丹麦式香肠面包

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MembersMark丹麦香肠面包70g*6个-山姆会员店，正品有保障

每盒为6个，保质期3天，加热下吃，味道更好

里面的香肠肉超多，外面用起酥面包进行包裹，并撒有调料粉

8、碧根果丹麦酥

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MembersMark碧根果丹麦酥1盒8个-山姆会员店，正品有保障

每盒内有8个，保质期为4天，建议加热后使用，口感更佳

果料非常多，选用墨西哥碧根果、加拿大枫糖和德国小麦烘焙而成，36层酥皮，松脆可口

9、自制披萨

有两种披萨可选，一是至尊披萨，另一个是水果披萨，石景山店每角的价格是16元，顺义店的价格是13元

从购买的人数来看，买至尊披萨的人更多，也可以整张购买，价格是

10、部队火锅

99元的部队火锅，调料、配菜全都配齐了，到家只需按照步骤一步步操作下就行。

食材很丰富，肉类、蔬菜、面条都有

像脆骨肠、美式热狗、午餐肉、培根等

包含两碗配料，一盒是辣白菜，一盒是酱料

满满一锅，足够四人食用，吃不完的话还可以再加些菜和拉面，再来一顿

除了以上这10种自制美食外，山姆还有很多不错的商品，一并推荐给大家：

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MembersMark100%鲜榨橙汁1L*2支-山姆会员店，正品有保障

100%鲜榨橙子，54.9元2瓶1L的组合装

精选进口橙子，鲜果榨取。通过巴氏杀菌冷灌装保持口感，真的让我喝出了鲜榨的味道

保质期小1个月，时间上还是可以的，而且味道真的很好喝

山姆会员商店

合膳龙糖水黄桃1.5kg-山姆会员店，正品有保障

最早在沃尔玛买过，绝对是方式最好吃的黄桃罐头，后来就没有卖的了，直到在山姆让我发现了它

桃子个大、品相好，最主要的是味道，更是棒棒的，每次连糖水都喝得一点不剩

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GOODLIFEFINUTE趣莱福韩国进口蒜味虾片240g-山姆会员店，正品有保障

韩国进口的趣莱福蒜味虾片，这么一大包只要29.8元

酥酥的口感，很鲜香。满满一大包，吃起来特别过瘾

山姆会员商店以大包装、低利润的经营方式，所售商品多采用大箱包装或组合包装以降低成本，顾客由此可享受低廉的仓储价格。吃货们~行动起来吧！

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全部评论（978）

kiyobaba

竟然没有门口的牛肉卷！！！！牛肉卷表示不服

2020-05-19

高兴麻麻(作者)：牛肉卷就顺义一家有呀但确实香

Shrek365：牛肉稍微有点老

阿鲁卡多yao：每次结完账路过门口必买牛肉卷[邪恶]

共65条评论

没时间解释了

我买的最多次的是19.9元30个的鸡蛋

2020-05-19

高兴麻麻(作者)：鹌鹑蛋也不错

steven87：哈哈，一样，其它太贵了

徐大发发-：我也买了[邪恶]买了2

共16条评论

流域123

我在沃尔玛干了15年我怎么不知道轻乳酪蛋糕是安佳黄油做的呢？这些蛋糕西点现在全都是供应商冷冻产品保质期在冷冻库大部分都在3月以上解冻售卖都不是门店自制产品了

2020-05-20

高兴麻麻(作者)：是冷冻的有时买的提拉米苏到家都切不动

jiayi0706：给你点赞看配料表能看出用什么牌子的材料也是没谁了

外星人的马甲：麻薯甜甜圈黄油牛角呢？

共13条评论

lbbaibai

最爱是核桃枣膏呀～每次必买～

2020-05-19

高兴麻麻(作者)：记下了下次买来尝尝

我爱免费

牛肉卷不香吗？

2020-05-19

高兴麻麻(作者)：香～真的香～

昵称839771848：牛肉卷是啥

高兴麻麻(作者)：里面是牛肉和芝士总之很香的一款

共6条评论

查看全部978条评论

文中商品

Member'sMark提拉米苏蛋糕约3磅-山姆会员店，正品有保障

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Member'sMark榴莲千层蛋糕约6寸630g-山姆会员店，正品有保障

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山姆轻乳酪芝士蛋糕(热加工)300g-山姆会员店，正品有保障

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Member'sMark菠萝奶酥80g*6个-山姆会员店，正品有保障

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每个地方的特产有哪些

到了年底，大家是否想着买点东西回家，

送给亲朋好友呢？

云南土特产种类繁多。

但选择多了，很多来自五湖四海的朋友

就不知道该买什么特产了，

对此我们精选了一些最值得买的云南土特产，

来云南旅游的朋友一定不要忘记

给自己的亲朋好友带些回去哦！

1、普洱茶

普洱茶是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”，往往会随着时间逐渐升值。

2、鲜花饼

鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是最具有云南特色的经典点心代表。口感极好，香甜不腻，口中余留着淡淡玫瑰味。凡是来到昆明的游客，临走时都会捎上一些鲜花饼回去。

3、宣威火腿

宣威火腿产于云南宣威县，主要特点是形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。

宣威火腿的历史悠久，最迟始于明代。20世纪初，浦在廷等人集资兴办"宣和火腿公司"，引进机械设备制作火腿罐头，继而"云南宣威浦在廷兄弟食品罐头有限公司"成立，其产品于1923年参加广州等地赛会受到各界的好评。孙中山先生为其题词"饮和食德"，从此名声大著，远销香港、新加坡等地。

4、野生菌

云南野生食用菌生于山林、长于山林，是天然绿色食品，它富含多种维生素、优质蛋白及其它有益于人体的成分，营养丰富，风味独特，有的食用菌还有治疗癌症和多种疾病的药理作用。

5、文山三七

三七是一种名贵的中药材，具有活血化瘀、消肿止痛、进补强体等神奇功效，在我国用于治病强体有近百年的历史，明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。

云南三七分布较广，以文山州各县为主要产区，栽培三七已有三、四百年的历史。文山是全国三七的主产地和原产地，有“中国三七之乡”之称，质量与产量均居全国之首。

6、丽江玛咖

玛咖是一种营养植物，富含55种营养元素，被誉为世界顶级滋补品，对于改善人体技能有神奇的效果，虽然玛咖原产地不是云南，但是从秘鲁引种到中国的玛咖只有云南丽江的玛咖达到最高水平，玛卡大量上市后，深受消费者喜爱，目前已作为一种较为名贵的营养补充品被市场认可。

7、昭通天麻

“补益上药，天麻第一”，历代本草学都把天麻列为“上品”，认为天麻的药用及食用价值很高。昭通天麻又称“云天麻”，以其个大、肥厚、透明、天麻素含量最高而驰名中外，初唐时期就是“贡品”，也是中国天麻的主产地和原产地，为国家保护“稀有品牌”。

8、铁皮石斛

石斛（学名：DendrobiumnobileLindl），又名万丈须、吊兰、林兰、金钗华等。茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10~60厘米，粗达1.3厘米。药用植物，性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。石斛花姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香，被喻为“四大观赏洋花”之一。

铁皮石斛是传统中医中药中滋阴补虚、补五脏的极品，具有独特的药用价值，民间俗称“救命仙草”。唐代《道藏》把铁皮石斛列为中华九大仙草之首。

云南是我国野生铁皮石斛的原产地和主要分布区域，也是最适宜铁皮石斛生长的黄金产地。集纳天地精华的云南铁皮石斛黏度强，多糖含量足，营养价值高，是加工铁皮石斛产品的上佳原料。

9、云南小粒咖啡

1892年，法国传教士在云南一个叫朱苦拉的地方试种咖啡成功，这种风靡西方世界的饮品由此在中国大陆落地生根。

云南小粒咖啡以浓而不苦、香而不烈，颗粒小面匀称，醇香浓郁，且带有果味而驰名中外。国际咖啡组织品尝专家在考察了云南咖啡种植及初加工基地后，将云南咖啡评价为哥伦比亚湿法加工的小粒种咖啡一类，为世界上最高品质的咖啡。

10、牦牛干巴

牦牛肉富含蛋白质、氨基酸以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高。味道鲜美，醇香可口，自家购买或者馈赠亲朋好友都是最佳选择哦。

11、大理雕梅

雕梅是一种美味且美丽的食品，酸酸甜甜、造型别致。一眼看上去，圆圆的、扁扁的，就像一朵水灵灵的浮雕小菊花。这些休闲小食品，虽然不起眼，如果你带会家送给七大姑八大姨，相信她们会很喜欢的。

12、漾濞核桃

漾濞核桃，主产于云南省大理白族自治州漾濞彝族自治县。漾濞县在大理州西部，以盛产核桃著称。清代安徽人檀萃在《滇海虞衡志》中说：“核桃以漾濞江为上，壳薄可掐而破之。”

大理漾濞的核桃果大、壳薄、仁厚、味香、出油率高，是云南省重要的出口商品之一。而且，晒干的核桃容易保存，闲时拿两个敲开，当零食食用也可以哦。

13、建水紫陶

建水紫陶是历史悠久的传统工艺品，历史上有宋青瓷，元青花，明粗瓷，清紫陶的说法，紫陶至今已有九百多年的历史。1953年在北京举办的全国民间工艺品展览会上，建水紫陶被国家文化部列为中国四大名陶之一，与江苏宜兴紫砂陶、广西钦州坭兴陶、重庆荣昌安陶并驾齐名。

建水紫陶用建水近郊五色陶土制作成型，经过书画、雕刻、填刮、烧炼、磨光等工序，陶器色泽深紫，花纹雪白，叩声如磐，其中深黑嵌白者，尤为上品。

14、云南翡翠

翡翠纳入中国工艺历史时间不长，当西南的崇山峻岭中，茶马古道驮回一块翡翠璞玉时，它的天生丽质就被云南人发现，很快就有一群人围绕着翡翠进行赌石，开料，雕刻，贸易，形成了早期的翡翠集散地。

虽然云南并不产翡翠，但由于毗邻原产国缅甸，加工历史悠久，玉雕大师云集，相比内地，云南的翡翠性价比更高，可选范围更广。

15、白族扎染

扎染古称"绞缬"“扎缬”，是我国一种古老的纺织品染色技艺，大理称之为疙瘩花布、疙瘩花。因主产地在大理，染布者大多是白族，因而人们又把它叫做大理扎染、白族扎染。

白族扎染取材广泛，常以大理的山川风物作为创作素材，其图案或苍山彩云、或洱海浪花、或塔荫蝶影、或神话传说、或民族风情、或花鸟鱼虫，妙趣天成，千姿百态。

综合：网络、旭东词典

春节前预制菜年夜饭爆火

春节前预制菜年夜饭爆火，春节临近，预制菜正成为年夜饭的“新宠”。越来越多的人选择购买预制菜在家用餐，这让预制菜赛道迎来消费新风口。春节前预制菜年夜饭爆火。

春节前预制菜年夜饭爆火1

只需“傻瓜式”烹饪、不到一个小时就能“秀”出满满一桌“硬菜”，成为社交媒体上的“厨神”——这就是时下流行的预制菜带来的变化。新华社记者近期在采访时了解到，预制菜在为百姓生活提供方便、为“老字号”餐饮企业寻找新增长点乃至为欠发达地区农产品深加工提供新机遇的同时，也面临着不少发展中的问题，亟待市场监管部门予以重视并解决。

一个小时“秀”出一桌“硬菜”——年夜饭来了“新宠儿”

随着更多居民响应号召就地过年、对新消费趋势接受程度更高的年轻消费者成为家里“掌勺人”，年夜饭预制菜成了市场的新热点。

“今年我们首次尝试推出年夜饭预制菜，没想到这么受欢迎。”新消费品牌“理象国”负责人王林介绍，在直播等新营销方式助推下，融合了粤、川、淮扬菜等的年菜系列礼盒一经推出便成为市场上的“爆款”。

不少“老字号”也积极创新，主动搭乘电商快车，为居民提供“到家服务”。比如，上海第一食品在社团运营方面日趋活跃，通过会员社群推送视频、直播等方式吸引客流，年菜还可以扫码进行线上兑换，送货到家。

年夜饭“掌勺权”的代际变更也使得年夜饭市场上的预制菜更受欢迎。调研显示，30岁到35岁的年轻人正在掌握年夜饭的主导权，其中一线城市由年轻人负责年夜饭的比例明显高于二、三线城市。

盒马3R商品采销中心总经理宁强说，“自己做+预制年菜”并在社交媒体上“晒出来”正在成为春节里新趋势。数据显示，82%的受访者对“年菜套餐”有一定认知，约65%的用户有尝试购买“年菜套餐”的意愿，受访者中76%的人有在社交网络晒年夜饭的需求。

新供给、新需求驱动预制菜市场走向万亿级“蓝海”

国海证券的研报称，预制菜是近五年食品加工行业中发展最快的子行业之一。山西证券预测，未来3到5年，我国预制菜行业有望成为下一个万亿级餐饮市场。

预制菜的走红，折射出餐饮市场家庭小型化、食品消费便捷化和品质化等新趋势，也离不开冷链网络的健全和食品研发水平的提升。

上海商情信息中心主任原立军说，从需求侧来说，“懒人经济”、疫情宅家等引导消费习惯发生变化，更便捷、更高品质成为消费者的新需求，预制菜作为省时省力的餐桌解决方案更能满足一人、两人小型家庭的日常需求，而就供给侧而言，冷链技术和研发能力的提升，使得消费者原本难以想象的“硬菜”被不断“预制品化”。

“从最初的自热火锅到简单加热一下就能上桌的麻辣小龙虾，再到佛跳墙、盆菜为代表的宴席菜、‘硬菜’，预制菜领域爆品更迭折射出消费者在即食食品领域不断攀升的品质要求，对卖相、品质、营养、物流配送等方面有了更多的要求。”王林说。

位于湖南省益阳市赫山区兰溪镇的益阳世林食品有限公司，是一家年销售额超过3亿元的预制菜生产企业。公司副总经理徐建良说，为了能进一步节省消费者的备餐时间，企业推出了不少堪称“傻瓜式”快手预制菜。“以前预制菜主料和配料、调料是分开的，部分复杂的菜品还需要腌制等过程，但现在我们会先‘入味’，最大程度减少烹饪水平给最终菜品口感带来的偏差。”

原立军说，我国消费市场日渐成熟，消费者不再单一追求最低价格，而是愿意为符合他们价值观的高品质产品和便捷的服务支付溢价，从“好用”进化到“享用”，这就给预制菜市场的“向上发展”提供了机遇，企业对预制菜投入研发的热情也更高了。

“预制菜既迎合了快节奏生活下无暇下厨的年轻消费客群的生活方式，也契合了餐饮工业化背景下餐饮企业降本提效的强烈诉求，具备广阔的发展前景。”原立军说。

快速成长的预制菜市场需要监管“跑起来”，提高效能

作为消费市场的新热点，预制菜不仅助力“老字号”画出二次曲线、新消费品牌挖掘蓝海以及欠发达地区农产品深加工，也吸引了更多创业者和资本市场的关注。

“预制菜对农产品的标准化要求很高，我们为农产品基地提供统一技术、统一施肥和统一管护，在提升产品竞争力的同时，也为乡村振兴做贡献。”世林公司竹笋专业合作社理事长高最华介绍，竹笋基地带动了近万户当地农民参与到竹笋种植中，有的农户一年可挣10多万元。

上海商情信息中心发布的《2021中国食品/生鲜消费趋势报告》显示，2021年上海商情零售监测系统统计的318个零售新增品牌中，国产新消费品牌占比达到42.4%，预制菜市场的火热培育出不少新速食类品牌。

天眼查数据显示，截至目前我国共有预制菜相关企业超6.8万家，146家企业有过融资。2021年4月，预制菜头部品牌“味知香”在上交所上市。

业内人士指出，快速成长的预制菜市场还需要监管“跑起来”，提升监管效能。要从源头上强化食品安全管控，筑牢食品安全防线，建立食品安全追溯制度。

益阳市赫山区市场监管局副局长艾民认为，强化对预制菜生产企业的监管，要落实到原材料进货渠道、产品生产和储存、交付等各个环节。由于产品众多，定制要求不一，因此要更加细致，进一步增强监管的主动性和创新性。

春节前预制菜年夜饭爆火2

春节临近，预制菜正成为年夜饭的“新宠”。

作为每年春节的重头戏，年夜饭也是国人一年之中意义重大的一餐。春节的核心场景就是“家”，越来越多的人选择购买预制菜在家用餐，这让预制菜赛道迎来消费新风口。

预制菜成为新风口?

面对预制菜概念的火爆，国海证券认为，预制菜有春节和疫情的双重催化，迎来风口期。今年不少人春节选择“就地过年”，线上、线下预制菜年夜饭销量火爆。

实际上，因为疫情催热的预制菜，并不是一个新概念。

早在2010年，随着餐饮市场的`连锁化，预制菜出现在企业配餐等B端。标准化的预制菜能够满足连锁餐饮品牌的稳定性要求。尽管预制菜早就以各种形式融入到一日三餐中，但大众真的对预制菜有认知还是因为疫情。

而预制菜最早出现的国外市场，产业发展已经非常成熟，在美国、日本等国家都有较高接受度和渗透率。

我国预制菜起步虽晚，但也初具规模。据有关机构数据显示，2021年中国预制菜行业规模预估为3459亿元，同比增长18.1%，预计未来中国预制菜市场还将以20%左右的复合增速增长率，到2025年达到6000亿元，逐步成为下一个万亿级餐饮市场。

可以说，形势一片大好。

近期，预制菜的订单迎来爆发式增长的同时，在二级市场上相关概念股也表现活跃。尤其近期几个交易日，国联水产、福成股份、得利斯、獐子岛、味知香、千味央厨等A股预制菜概念股掀起了一波涨停潮。

谁在为预制菜买单?

预制菜的火热，无论是在资本市场，还是新消费领域，都表现出了足够的热度。

业内人士认为，消费者需求是驱动力。一方面是疫情确实对人们餐饮的消费模式有所改变，大家的餐饮模式从社会化走向家庭化。另一方面现在的人生活节奏太快，尤其是Z世代为代表的年轻人，做饭能力与意愿都呈现出史无前例的降低，预制菜的存在恰恰为这类人群提供了在家吃饭的解决方案。

以预制菜新消费品牌红小厨为例，他们围绕家庭的早中晚餐及下午茶和夜宵的消费场景，提供了系列半成品菜、西餐系列、中西式面点等多个系列近百款产品，完全满足了消费者家庭就餐的需求，为消费者打造“一首歌的时间吃上大餐”消费体验。

而据艾媒咨询的数据显示，预制菜C端用户中，超过80%的用户年龄在22-40岁之间，且将近60%为女性用户。也就是说，80后、90后，乃至00后，是当下预制菜的主要消费群体。

除了一二线城市独居单身白领外，家庭也是预制菜品牌们的目标人群。一个新的趋势是，各路玩家入场后，对消费群体和消费场景重新细分。

而一位70后表示，不仅是年轻人和“宅一代”对预制菜的接受程度高，一部分60后、70后在宴客的时候也开始去购买一些预制菜产品了。“可以足不出去，享受饭店的味道，何乐而不为呢?”

据行业专家判断，“未来十年无论是家庭、餐饮连锁全面预制化是不可逆的大趋势，中国的预制菜的发展正处在品质、效率更优的临界点，接下来会迎来高速发展期。”

口味、价格、品类融合制胜

在以往味道往往是预制菜弱项，但随着预制菜工艺的升级，标准化、规模化生产，最终还原出佛跳墙传统名菜的地道风味，完全不逊色于知名餐厅的堂食水准。且成本可控，价格更具优势，大幅降低消费者尝试成本。也让消费者愿意去为预制菜下单消费。

预制菜的全面爆发，也在于能够还原地方风味的同时，兼顾大众口味。像小龙虾、饺子、烤肠，都是预制菜的主流品类，容易打造出爆品。

以预制菜品牌红小厨为例，最初就是以网红美食小龙虾切入市场，成为全网虾类制品销量第一，并陆续推出了虾饺、烤肠、牛排、鸡排等爆款预制菜。

据了解，红小厨在2022年货季期间完美收官、战果斐然，这也从一方面佐证了预制菜的火爆。在年货季期间：红小厨销售额全平台同比增长362%，下单数量同比增长286%，多次霸榜平台类目top榜单，累计登上100万+家庭餐桌，其中红小厨牛排、地道火山石烤肠、佛跳墙等爆品登上各平台销售TOP榜。

渠道、供应链、冷链齐发力

在预制菜品牌红小厨创始人周启坤看来，预制菜已经来到了一个天时、地利、人和的爆发节点。

他认为，国内预制菜发展迅速，源于设备创新、工厂规模化生产技术水平的提升。以前预制菜的生产商，以小作坊居多，产品安全无法保障，此外菜品拿到家还原度很差，完全无法和堂食相比。但现在你再来尝尝，已经难吃出差别了。

预制菜前期的发展受限，不管是消费者还是供给端都没有做好准备。而现在冷链物流的发展、急速冷冻技术的应用，菜品更丰富、加工便捷、口味还原也有很大突破，因而消费需求也就与日俱增。

在渠道铺设的丰富，也是让预制菜走向消费者餐桌的一大助力。很多品牌已经突破了线上电商的单一渠道，开始深挖线下市场。

以红小厨为例，不仅拥有丰富的线上新零售渠道，线下渠道也快速布局，成为top商超的核心合作伙伴，推动预制菜触达更多的消费者。

预制菜的崛起，冷流物流技术的进步本身功不可没。冷链物流能保证预制菜品的新鲜度，同时还能提升销售半径。目前红小厨已和顺丰、京东物流建立战略合作关系，基本完成“当天下单，次日达”的高时效送货速度。

一位资深业内人士更直接表示，“预制菜想要维持生命力，主要看三个维度，分别是品牌、供应链、渠道。面向C端的预制菜品牌，想要长期胜出还需产品当先。

民以食为天。当前，受到资本和消费者的双重“热炒”的预制菜，千亿行业已初见峥嵘，但也要正视预制菜行业刚进入快车道，C端的精细化需求还有待挖掘，长期来看，预制菜绝不会昙花一现，万亿规模，未来可期。

春节前预制菜年夜饭爆火3

在“就地过年”的倡导下，年轻人凑在一起也要吃个“团圆饭”。没了爸妈的下厨好手艺，怎么做出一桌色香味俱全的年夜饭？今年，预制菜、半成品年夜饭种类更加丰富，订餐渠道也更加便捷，从菜肴口味到颜值摆盘俱佳，厨房“小白”也能做出一桌丰盛的年夜饭。

半成品菜是95后最爱商品之一

所谓预制菜，是指将各种食材配以辅料，经预加工而成的成品或半成品。其节省时间、节约食材、分量合适、味道鲜明等优点，完美适配懒人经济和宅经济下人们对食物的要求。

与传统“速冻食品”专攻主食不同，预制菜的覆盖品类更广，味道更加丰富，对食材风味的保留也更加完整。相比于方便面和罐头类食品通过油炸和高温延长保质期，预制菜则更注重“健康”。通过冷链运输或是冻干脱水等技术，在少破坏营养结构的情况下，延长食品的保质期。

《2021-2022中国预制菜行业发展报告》显示，2021年中国预制菜市场规模超过3000亿元，占食材总体的比重不到10%。预计到2025年，中国预制菜市场将会突破8300亿元。

2021年被称为中国预制菜品牌的元年，进入2022年，春节打头阵加速预制菜爆发。国家发展改革委近日发布的《关于做好近期促进消费工作的通知》中提到，创新丰富年节餐食，鼓励提供多品类套餐、自主配餐、网上预订年夜饭食材等服务，鼓励制售半成品和“净菜上市”。

一项关于居民近十年食品消费观念转变趋势的调查显示，超过67%的人认为传统的烹饪方式麻烦。预制菜以其简单的操作、稳定的出品，拯救了在厨房边缘徘徊的年轻人，并迅速俘获了他们的芳心。盒马鲜生的调查数据显示，半成品菜是95后消费者最爱的商品之一，95后消费者购买半成品菜的比例达到65后的两倍。

“就地过年”年夜饭礼盒成“刚需”

针对春节的预制菜被商家包装成了年夜饭礼盒，在“就地过年”的年轻群体中备受欢迎，甚至成为厨房“小白”刚需。

知味观的半成品年夜饭以礼盒形式推出，10道菜、12道菜、15道菜……根据用餐人数可选适合自家的礼盒。速冻酱鸭、东坡红烧肉、蒜香仔排几道“主菜”占据饭桌C位，黑椒牛柳、清炒虾仁、宫保鸡丁等家常菜满足大多数人的口味，奶黄流心八宝饭、杭州小笼包等主食让宾客吃饱也吃好。除了家常菜，如果搭配一个鲍鱼佛跳墙礼盒或者鲍鱼花胶鸡礼盒，年夜饭瞬间“凳次”拉满。

松鹤楼的年夜饭让人们轻松把苏州的味道带回家。从姑苏卤鸭、如意素鲍、江南烤笋等冷盘，到松鼠桂鱼、清熘河虾仁、金牌牛肋骨、南荡鸡头米等热菜，再到荠菜肉丝春卷、枣泥拉糕等点心，每道菜都好似出自大厨之手。如果是工作繁忙的上班族，怕是连准备食材的工夫都没有。如今有了半成品礼盒，只需按照店家提供的流程简单烹饪即可，有的菜开袋改刀即可食用，年夜饭的门槛一下降低了。

上海杏花楼的年夜饭提出“免洗、免切、免调料”，直击厨房“小白”痛点。速冻预制菜自然解冻后，热锅冷油，炒熟后享用。蚝油牛肉片口味香辣、肉质滑嫩，雪菜蒸黄鱼入口爽滑、色味俱佳，水晶虾仁去壳去线、细节满分，不用再为年夜饭忙得头大，简单轻松搞定一桌美食。

为了满足南北不同口味，理象国推出四派菜系，一桌团圆宴轻松过个美味年。香辣红火黄花鱼选择了宁德大黄鱼，淋上辣椒酱，让喜欢吃辣的人酣畅过瘾；鸿运酒焖东坡肉用绍兴黄酒小火慢炖五花肉，按照传统配方烹饪，入口酥软；福禄香酥八宝鸭将鸭子拆去脊骨，但皮整而不破，肚子里塞满鼓鼓的料，肉酥馅香。做上这么一桌子菜，厨房也不会一片狼藉。

安全和口感要兼备预制菜还有提升空间

不过，前景看好的预制菜仍有需要完善之处。由于是半成品，预制菜还需要消费者进行二次加工，有些菜品只有食材，需要自行准备调味品。如果消费者在购买过程中忽略这些元素，可能导致有菜上不了桌的尴尬局面。因此，商家应该细分客群，面向需求“极简”的顾客进一步简化烹饪方法，并且详细告知产品的加工方法、保存方式、食用方式、温度要求等，保证食品安全。

此外，大部分半成品年夜饭需要冷冻储藏，有的保质期长达一年，是否添加防腐剂受到媒体质疑。虽然业内人士称，目前食品行业具有比较成熟的保鲜技术和防腐技术，在不添加防腐剂的情况下，食品在制熟后杀菌，然后密封包装，低温运输、储存，也能实现较长保质期。并且只要在国标范围内添加防腐剂，也不会产生安全问题。但仍有调研数据显示，有55%的受访者对预制菜最大的顾虑就是“食材不新鲜，添加剂、防腐剂太多”。

与此同时，也有消费者反映菜品逐个解冻需要花费很长时间，口感欠佳。可见，如何打消消费者在食品安全、食材新鲜度、口感等方面的疑惑，还需要企业做出新的探索和提升。

湖南牛肉罐头礼盒加工和每个地方的特产有哪些的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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